Что приготовить из остатков вареного риса

chto-prigotovit-iz-ostatkov-varenogo-risa-kakie-est-recepty-risovye-bitochki-s-tvorogom-na-skovorode

Какие есть рецепты блюд из варенного риса

Если у вас после приготовления какого-то блюда остался вареный рис, не нужно выбрасывать, он еще может пойти в кулинарное дело. Вот только навскидку несколько вариантов, что приготовить из уже отваренного риса: роллы и суши, запеканку, сладкий плов с изюмом и курагой, фаршированные перцы, голубцы и многое другое.

Рецепты с отварным рисом (остатками)

Очень вкусное второе блюдо «Ёжики»

chto-prigotovit-iz-ostatkov-varenogo-risa-kakie-est-recepty-foto-jozhiki-iz-farsha-i-risa-v-duhovke

Вам понадобится:

  • 1 стак. вареного риса;
  • 1 яйцо сырое;
  • небольшая луковица;
  • 350 гр фарша из курицы или свинины, говядины;
  • 2 чайн. ложки томатной пасты;
  • 0,5 стак. сметаны;
  • специи, петрушка (несколько веточек).

Приготовление ёжиков

chto-prigotovit-iz-ostatkov-varenogo-risa-kakie-est-recepty-foto-jozhiki-iz-farsha-kuricy-i-risa-v-duhovke

1. Очистите луковицу, мелко изрубите или натрите и вмешайте в мясной фарш вместе с молотым перчиком и солью по вкусу.

2. Далее в массу вбейте яйцо, тщательно помешайте влажными руками. В конце добавьте вареный рис – еще раз перемешайте. Смачивая руки в воде, формируйте круглые шарики-ёжики и кладите на тарелку или поднос.

3. Далее вы можете отварить их, бросая в кипяток, как обычные фрикадельки. Или запечь в духовке.

4. Если решили варить, то налейте в широкий сотейник немного воды, дайте закипеть и бросьте туда «ежиков», чтобы они не погружены были в воду полностью, а лишь наполовину. Варите, переворачивая, до готовности. Сделайте соус: соедините пасту томатную со сметанкой и поперчите-посолите, покрошите пару веток петрушки. Переправьте в бульон к ёжикам убавьте огонь и потушите всё вместе около 10 мин.

5. Для запекания «ежиков» в духовке выложите заготовки на смазанный постным маслом противень с бортиками или в форму. Залейте соусом сразу, отправьте в духовку и готовьте 25-30 мин при t 185-190 °С.

chto-prigotovit-iz-ostatkov-varenogo-risa-sup-s-frikadelkami

Фото: суп с фрикадельками

Ну и конечно же можно налепить фрикаделек, добавив немного мясного фарша (особенно курицу или индейку) со специями и зеленью, и приготовить очень вкусный супчик.

Голубцы

chto-prigotovit-iz-ostatkov-varenogo-risa-kakie-est-recepty-foto-bljudo-golubcy

1. Если у вас есть фарш, остатки вареного риса соедините с ним, приправьте – получится отличная начинка для голубцов.

2. Чтобы их сделать, срежьте с капустного вилка листья, пропарьте их 2 минутки в кипящей воде и выложите на поднос.

3. Как остынут, разложите небольшие порции начинки с одного края каждого листа. Затем сверните рулетиками, загибая листья с боков внутрь.

4. Каждую заготовку перевяжите белой нитью и затем уложите в кастрюлю с толстым дном или утятницу. Залейте смесью кипящей воды и соуса из сметаны и томатной пасты, посолите.

5. Тушите на медленном огне около получаса. В конце посыпьте голубцы порезанной зеленью.

farshirovannyj-perec-s-risom-i-mjasnym-farshem

Фото: фаршированный перец с варенным рисом и мясным фаршем со специями и приправой

Также из перекрученного мяса и остатков вареного риса можно сделать фаршированные перцы, фаршированные кабачки, с тем же процессом приготовления блюда как и голубцы

Сладкие блюда

Суп из сухофруктов с рисом

sladkij-sup-iz-suhofruktov-s-risom

В жаркое время года с остатками вареного риса приготовьте отличный освежающий суп. Он сладкий, десертный, детворе особенно придется по душе.

Если есть готовый компот, то готовка такого блюда займет буквально минуту. На одну порцию положите в глубокую тарелку 2 стол. ложки отваренного ранее риса. Залейте стаканом охлажденного компота, украсьте фруктами и подавайте.

Компот также можно сварить из сухофруктов или свежих плодов. Вам понадобится:

  • 1 яблоко и 2 груши (свежие);
  • горсть кураги или чернослива;
  • 2-3 сливы;
  • 0,5 стак. изюма;
  • 1,5 л чистой воды;
  • 1 стол. ложка крахмала;
  • 2 стол. ложки сахара-песка или по вкусу.

Приготовление сладкого супа

chto-prigotovit-iz-ostatkov-varenogo-risa-kakie-est-recepty-foto-sup-iz-suhofruktov-s-risom

1. Питьевую воду в кастрюле поставьте на плиту и дождитесь кипения. Бросьте туда промытые сухофрукты (курагу или чернослив, изюм), поварите их около 12 мин.

2. Далее покрошите туда яблоки и груши, очищенные и порезанные кубиками. Следом нарезанные сливы, косточки удалите.

3. Отправьте в компот сахар, помешайте и потомите еще 6-7 мин. А пока разведите крахмал в 50 мл питьевой воды, тоненькой струйкой введите в компот, интенсивно помешивая лопаткой – через 30 секунд погасите под кастрюлей огонь.

4. Горячим компотом залейте вареный рис в глубоких тарелках и подавайте сразу или дайте охладиться.

Приятного аппетита!

Рисовые биточки с творогом

С остатками вареного риса хороши также сладкие биточки на завтрак. С творогом – еще полезнее!

Вам понадобится:

  • 200 гр вареного риса;
  • 125 гр творога;
  • 1 яйцо свеженькое;
  • 2,5 столов. ложки сахара;
  • крохотная щепотка ванили;
  • 4 столов. ложки муки.
  • на подачу сметана.

Приготовление биточков

risovye-bitochki-s-tvorogom-na-skovorode

1. В широкую миску отправьте творог и яйцо, потом сахар и ваниль. Основательно разотрите лопаткой.

2. Соедините творожную массу с вареным рисом, перемешайте. Сформируйте овальные биточки.

3. Обваляйте в тарелке с мукой – и на сковородку, уже разогретую с растительным маслом либо сливочным, на ваш выбор. Подрумяньте изделия с двух сторон.

4. Готовые рисовые биточки с творогом полейте сметаной – вкусный завтрак готов!

Как видите, оставшийся вареный рис может стать ингредиентом множества питательных и вкусных блюд для всей семьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*