Вкусное блюдо из булгура
Ингредиенты:
- Булгур – 1 стакан;
- Лук репчатый – 1-2 шт.;
- Перец сладкий (крупный и мясистый) — 1 шт.;
- Вода – 2 стакана;
- Подсолнечное масло рафинированное – 2-3 ст. ложки;
- Соль – по вкусу.
Кулинарная заметка. Булгур — крупа, которая изготавливается из пшеницы твердых сортов. Его же называют «средизмесноморским рисом». Булгур широко распространён в блюдах средиземноморской кухни.
Рецепт булгура с луком и болгарским перцем
1. Лук нарезаем полукольцами.
2. Перец нарезаем крупными кусочками.
3. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. В кипящую воду всыпаем булгур, солим по вкусу. Доводим до кипения, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. За 10 минут булгур полностью распариться и будет готов к употреблению.
4. Пока булгур распаривается, на сковороде обжариваем лук и перец. Жарим примерно 5-7 минут.
5. Смешиваем булгур, жареный лук и перец. Накрываем крышкой и даём им постоять вместе еще 5 минут, чтобы булгур пропитался ароматом перца и впитал всю жидкость.
Булгур с луком и болгарским перцем готов. Подаем с овощным салатом или как гарнир к мясу. Очень вкусно, просто и быстро!
Приятного аппетита!
