Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные овощами и брынзой

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые (маленькие) – 3-4 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Брынза – 100 г.
  • Томатный сок – 1 стакан
  • Мука – 1 ст.ложка
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Масло растительное – для жарки
  • Петрушка – 3-4 веточки
  • Соль – по вкусу

Кабачки фаршированные

Рецепт фаршированных кабачков

1. Кабачки моем. С молодых кабачков шкурку очищать необязательно, поскольку она очень нежная и содержит много витаминов. Разрезаем кабачки вдоль пополам. Чайной ложкой вырезаем сердцевину с семечками и делаем «лодочки».

Кабачки фаршированные

2. Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на крупную терку. Обжариваем лук и морковь на сковороде на растительном масле. Немного солим.

Кабачки фаршированные

3. Кабачковые «лодочки» солим. Перекладываем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Вкладываем в них овощную начинку. Сверху посыпаем натертой на мелкой терке брынзой.

Кабачки фаршированные

4. Томатный сок смешиваем с мукой. Заливаем томатом кабачки. Ставим форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Кабачки фаршированные

5. На готовые запеченные кабачковые «лодочки» выдавливаем через пресс чеснок. Украшаем «лодочки» листьями петрушки.
Вкуснейший рецепт фаршированных кабачков. Готовые фаршированные кабачки можно подавать как теплыми, так и холодными.
Приятного аппетита!

Кабачки фаршированные

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *