Жареный молодой картофель в кожуре

рецепт молодого картофеля

Ароматный молодой картофель в кожуре, обжаренный с салом и чесноком а-ля по-деревенски

Ингредиенты:

  • 2 кг очень мелкого молодого картофеля;
  • 300 г свежего или соленого сала;
  • зелень укропа;
  • несколько головок молодого чеснока;
  • соль, перец (если сало свежее).

T14A7480

Рецепт жареного молодого картофеля в кожуре

1. Молодой картофеля хорошенько промываем под проточной водой и предварительно отвариваем 5-7 минут до полуготовности. Картофель должен немного провариться, но снаружи остаться твердым и целым. Тем временем нарезаем сало.

T14A7483

2. Картофель сливаем, обсушиваем. Обжариваем с салом на среднем огне около 10 минут до появления аппетитной золотистой корочки. Периодически перемешиваем.  Если сало соленое, да еще и со специями, то солить и перчить картофель не нужно.

T14A7487

3. Пока картофель обжаривается, нарезаем зелень укропа и молодой чеснок.

T14A7484

4. Посыпаем зеленью картофель, перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты на среднем гне.

T14A7490

Жареный молодой картофель в кожуре готов! Приятного аппетита!

молодой картофель с салом и чесноком

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *