Готовим вкусные слоечки с сыром
Недавно я выкладывала рецепт сырных палочек. Хрустящие, острые, соленые — они замечательно подходят в качестве закуски под пиво. Сегодня хочу поделится похожим рецептом сырных слоек, так сказать более классическим. Это очень простой и быстрый рецепт приготовления слоек для тех, кто любит рецепты с сыром. Слоечки получаются очень нежные и просто таят во рту.
Можно приготовить слойки как большого, так и маленького размера для использования в качестве закуски. Печь слоечки будем из готового покупного слоеного теста, которое по желанию можно приготовить самостоятельно. Готовить легко, а получается очень вкусно и красиво.
Ингредиенты:
- 1 кг покупного слоеного теста;
- 200 г твердого сыра;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. семян кунжута белого или черного цвета;
- по щепотке соли и перца.
Рецепт слоек с сыром
1. Покупное тесто полностью размораживаем, оставляя его в теплом месте на кухне на 40-60 минут. Затем мягкое эластичное тесто слегка раскатываем на присыпанной мукой поверхности. Стараемся сохранить прямоугольную форму теста.
2. Сыр натираем на крупной терке.
3. Яйцо разбиваем в глубокую миску и взбиваем миксером в пену.
4. Тесто смазываем яйцом при помощи кулинарной кисти.
5. Разрезаем прямоугольник теста на 2 примерно одинаковые части. Поскольку покупное тесто пресное, его следует слегка присолить и поперчить. На 1 часть сверху выкладываем сыр ровным, не сильно плотным слоем.
6. Аккуратно накрываем часть теста с сыром частью теста без сыра. Ничего страшного, если где-то будет выглядывать сыр. Слегка раскатываем полученный пласт.
7. Снова разрезаем на 2 части
8. Одну часть смазываем яйцом и ровно выкладываем на нее другую часть слоеного теста с сыром. Чуть-чуть раскатываем и придавливаем, чтобы слои скрепились вместе.
9. Разрезаем на одинаковые прямоугольники.
10. Выкладываем на накрытый пергаментной бумагой противень, слегка подравнивая края.
11. Сверху смазываем оставшимся яйцом и посыпаем кунжутом.
12. Духовку разогреваем до 180 градусов, затем ставим в нее противень со слоечками. Выпекаем 20 минут.
Слойки можно снимать пока они горячие, а можно дать им остыть. Здесь уже на любителя.
Нежные и хрустящие слойки с сыром готовы! Угощайтесь, приятного аппетита!