Как приготовить глинтвейн в домашних условиях
Глинтвейн — горячительный алкогольный напиток, пришедший к нам из Западной Европы. Ароматный и согревающий в холодную погоду, он наполняет сладким дурманящим запахом всю квартиру. И хочется совсем немного — закутаться в теплое одеяло с любимой книгой в руках и остановить время, как чувствуешь его слегка обжигающий винный вкус. Или же наоборот — гулять и веселиться, как это делают на европейских ярмарках. Если же Вам нельзя алкоголь, но хочется чего-то такого же ароматного и согревающего, предлагаю приготовить безалкогольный глинтвейн из каркаде.
Ингредиенты:
- 1 бутылка (0,7 л) красного полусладкого или сладкого вина;
- 1 ст. кипяченой воды;
- 1 апельсин или лимон;
- 1 яблоко;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 щепотка молотой корицы;
- 1 щепотка молотого мускатного ореха;
- 1 щепотка молотого кардамона или аниса;
- 5 бутонов гвоздики;
- по желанию можно добавить 0,5 ч.л. молотого имбиря и звездочку бадьяна.
1. Фрукты промываем, нарезаем и складываем в кастрюлю. Сюда же засыпаем специи.
2. Добавляем сахар, наливаем воду.
3. Выливаем бутылку вина, все перемешиваем.
4. Ставим на медленный огонь. Как только увидите первые признаки закипания — глинтвейн снимаем с огня, накрываем крышкой и даём настояться 10 минут. Варить напиток ни в коем случае не нужно. Разливаем по кружкам и наслаждаемся! Приятного аппетита и теплого вечера!
