Новогодние салаты – рецепты с фото

salat-pingvin-s-moreproduktami-recept-poshagovo-s-foto

Рецепты вкусных и красивых салатов на новогодний стол – салат «Пингвин», «Гранатовый браслет» и салат «Клубничка»

Салат «Гранатовый браслет» на Новый год

novogodnie-salaty-recepty-s-foto-salat-granatovyj-braslet-poshagovo-s-foto

Каждая хозяюшка стремится накрыть для гостей самый вкусный и красивый праздничный стол. Особенно в Новый год, который в нашей стране принято отмечать дружно, всей семьей или большой компанией, с размахом. Если кто еще не определился с новогодним меню 2023, предлагаем приготовить салат «Гранатовый браслет». Невероятно эффектный и очень вкусный, он затмит собой даже оливье и станет главным новогодним салатом на вашем застолье.

Какие потребуются продукты:

  • вареная говядина или телятина (лучше вырезка) – 400 гр;
  • морковка вареная – 3 небольшие шт;
  • картофелины отварные – 3 шт покрупнее, выбирайте нерассыпчатый сорт;
  • яйцо куриное, тоже крупное и вареное – 3 шт;
  • вареная или запеченная в фольге свекла – 3 шт;
  • ялтинский лук (сладкий красный) – 1 головка;
  • гранаты – 2 шт, крупные и сладкие;
  • майонез, соль, зелень.

Как готовить салат «Гранатовый браслет»

1. Очистите все заранее сваренные и охлажденные овощи. Натрите на средней или крупной терке. Очистите яйца и тоже измельчите теркой.

2. Ялтинский лук мелко-мелко порубите. Вареную говяжью/телячью вырезку разберите на волокна. Когда будете варить мясо, посолите бульон, тогда не придется класть соль в салат.

3. Возьмите высокий стакан и поместите по центру плоского нарядного блюда. На дно блюда вокруг стакана выложите слоеный салат в виде кольца.

4. Очередность ингредиентов такая: картошечка, небольшой слой майонеза; мясо, снова покройте майонезом. Далее морковь и лук, снова смажьте майонезом (другой вариант — лук жаренный с грецким орехом). Потом яйца и майонез. Завершите салат свекольным слоем, который также смажьте майонезом.

5. Аккуратно поднимите стакан, чтобы кольцо не разрушилось, и затем щедро покройте его гранатовыми зернышками. Поставьте готовый салат «Гранатовый браслет» в холодильник на пару часов, а перед застольем украсьте любой зеленью.

Шаги рецепта «Гранатовый браслет» на фото:

novogodnie-salaty-recepty-s-foto-salat-granatovyj-braslet-shag-1

salat-granatovyj-braslet-shag-2

salat-granatovyj-braslet-shag-3-sloj-luka-i-orehov

Фото: слой жаренного лука с грецким орехом (или просто лук)

salat-granatovyj-braslet-shag-4-sloj-jaic-s-majonezom

salat-granatovyj-braslet-shag-5-sloj-svekly-s-majonezom

salat-granatovyj-braslet-recept-s-foto

 Рецепт салата «Пингвин» с морепродуктами — креветками и кальмарами

Приготовление праздничных блюд на Новый год – это всегда творчество. Каждая хозяюшка хочет красиво и оригинально оформить закуски, подать лучшее горячее, наготовить много вкусных салатов. Помимо традиционно новогоднего оливье можно предложить гостям вот такой эффектный салат «Пингвин» с морепродуктами. Он особенно придется по вкусу тем, кто любит блюда с креветками, кальмарами и рыбой.

Новогодний салат «Пингвин»: рецепт приготовления

На 5-6 порций ингредиенты:

  • кальмар потрошеный – 1 средняя тушка;
  • креветки – 0,3 кг;
  • рыба отварная (филе без костей, красная или белая на выбор) – 0,5 кг;
  • огурцы свежие – 2 шт;
  • крабовые палочки сочные – 10 шт;
  • отварные яйца куриные – 4 шт.
  • маслины – 1-2 баночки, должны быть без косточек;
  • на украшение сыр – 60-70 гр твердого;
  • ломтик красного болгарского перца, майонез, соль.

Готовим «Пингвина»

salat-pingvin-s-moreproduktami-poshagovyj-recept-s-foto

1. Отвариваем по отдельности кальмара и креветки – 45 секунд и 2 минуты после закипания соответственно. Остужаем, креветки очищаем.

2. У двух яиц вынимаем желтки. Белки будут нужны на украшение. Сразу их мелко натираем в отдельную мисочку – и пока в сторонку.

3. Отварную остывшую рыбу, креветки и крабовые палочки меленько нарезаем. Точно так режем оставшиеся яйца и желтки. Тоненькой и короткой соломкой шинкуем кальмара и свежие огурчики.

4. Нарезанные продукты перемешиваем между собой, в процессе заправляя майонезом. Пробуем салат – добавляем специи, если нужно.

5. Выкладываем на круглое блюдо готовый салат – в форме пухленького пингвина. Мелко натираем сыр и покрываем им фигурку сверху. Аккуратно смазываем майонезом – немного. Сверху посыпаем тертыми белками, стараясь, чтобы не было просветов.

6. Каждую маслину – пополам. Из сладкого перца вырезаем клювик и треугольные лапки. Распределяем маслины по контуру фигуры, затем выкладываем клюв и лапки, а глазки тоже из маслин.

Великолепный салат «Пингвин» на новогодний стол готов! До подачи держим его в холодильнике.

Новогоднее меню: салат «Клубничка» с курицей и грибами

По составу ингредиентов салат выходит бюджетным. Но вкус у него великолепный, а оформление выше всяческих похвал! Гости сразу захотят попробовать угощение в виде любимой летней ягоды.

Для 5-6 порций понадобится:

  • курица или индейка – 350 гр филе;
  • шампиньоны свежие – 300 гр;
  • сыр твердый – 210 гр;
  • луковица белая – 1 небольшая;
  • огурец свежий или слабосоленый хрустящий – 1 шт;
  • помидоры свежие – 3-4 шт;
  • маслины б/к – 3-4 шт;
  • растительное масло, майонез, перец свежемолотый.

Приготовление салата

salat-klubnichka-s-pomidorami-syrom-i-kuricej-poshagovo

1. Положите помытое филе в сотейник, заполните его водой, подсолите. Варите мясо до готовности. Выложите на тарелку – пусть остывает. Затем мелко порежьте.

2. А пока нарежьте мелко шампиньоны. Пошинкуйте кубиками луковицу. Обжарьте на постном масле грибы с луком, приправьте перцем по своему усмотрению.

3. Теперь на плоском блюде сложите салат в форме клубничины. Контуры ягоды можно нарисовать майонезом, чтобы удобнее было выкладывать.

4. Первым слоем уложите курочку или индейку. Потом шампиньоны с луком (обязательно остывшие!). Смажьте этот слой майонезом, по желанию еще поперчите.

5. Засыпьте «клубничку» тертым сыром. Нарежьте помидоры крохотными кубиками – они и станут верхним слоем салата. Выложите. Из свежего или малосольного огурца сделайте «хвостик» с листиками. А мелко нарубленные маслины станут семечками, как у клубники.

novogodnie-salaty-recepty-s-foto-salat-klubnichka-s-pomidorami-syrom-i-kuricej

Прекрасное праздничное блюдо для новогоднего стола. Приятного аппетита!

Вкусного вам застолья и счастливого Нового года

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*