Салат «Хлопушка» на Новый год — рецепт

novogodniy-salat-hlopushka-retsept-prigotovleniya-foto

Новогодний салат «Хлопушка» – рецепт приготовления

31 декабря на наших столах будут самые вкусные и красивые салаты. Конечно, оливье – в числе фаворитов. Но ведь хочется удивить и побаловать гостей еще каким-нибудь интересным и праздничным салатом. Предлагаем приготовить на новогодний стол салат «Хлопушка». Он эффектный в подаче, готовится из доступных продуктов, и непременно запомнится всем гостям своим нежным вкусом и ярким внешним видом.

Из расчета на 6-7 порций понадобится:

• грудки куриные небольшие – 2 шт;
• картофелины крупные – 2 шт;
• морковка – 2 шт, небольшие;
• огурцы маринованные средние – 2 шт;
• яйца – 3-4 шт;
• свежий огурчик, тоже средний – 1 шт;
• баночка нежного зеленого горошка – 1 шт;
• соль и майонез – по вкусу.

Для оформления:

• свекла вареная, темно-бордовая – 1 шт;
• вареные яичные желтки – 3 шт (или можно заменить их тертым твердым сыром, примерно 100 гр);
• маринованные небольшие огурчики – 2 шт;
• морковка маленькая, тоже вареная – 1 шт;
• полпучка зелени (кудрявой петрушки или укропа, листьев сельдерея).

Приготовление «Хлопушки»

novogodniy-salat-hlopushka-retsept-prigotovleniya

1. Отварите по отдельности куриные грудки, яйца, морковку с картошкой. Всё выложите на поднос и остудите полностью. Что нужно, очистите. Потом нарежьте ингредиенты одинаковыми кубиками – чем мельче, тем нежнее и вкуснее получится новогодний салат «Хлопушка».

2. Далее – тоже кубиками – нарежьте огурцы маринованные (с кожицей) и огурец свежий (без кожицы). Все нарезанные компоненты смешайте в миске, выложите к ним горошек и майонез, добавьте немного соли. Перемешайте и выложите салат на продолговатое блюдо в форме овала (хлопушки), ложкой с обоих концов чуть приплюсните и пригладьте.

3. Для оформления очистите свеклу и мелко натрите. Тоже теркой измельчите вареные желтки или сыр. Кружочками нарежьте вареную мелкую морковь и один маринованный огурчик. А оставшийся огурец тоже натрите. Порубите листья зелени.

4. Мысленно поделите овал «хлопушки» на 7-8 частей и покройте, чередуя, тертыми ингредиентами – так, чтобы свекольные части оказались по обоим концам, а далее чередование на ваше усмотрение. Дополнительно украсьте кружочками или «звездочками» из вареной моркови и огурца — будто бы из хлопушки высыпались конфетти. Фитилёк соорудите из стебелька петрушки или укропа.

5. Эффектный и по-настоящему новогодний салат «Хлопушка» готов к подаче. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*