Рецепт вкусного крем-супа с луком и сыром
Ингредиенты:
- 1 кг репчатого лука;
- 150 гр. плавленого сыра «Сливочный»;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 2 ст.л. муки;
- 0,5 ч.л. сахара;
- соль по вкусу;
- 1 л куриного бульона.
Рецепт сырного лукового супа
1. Лук почистить, вымыть и мелко нарезать.
В кастрюле вместимостью не менее 2-х литров воды нагреваем растительное и сливочное масло. Всыпаем нарезанный лук и тушим до прозрачности и мягкости. Время от времени помешиваем.
2. Когда лук готов, добавляем соль, сахар и перемешиваем суп.
Затем всыпаем муку и снова тщательно перемешиваем.
3. Добавляем горячий куриный бульон, доводим суп до кипения и варим на медленном огне 15 минут.
4. В это время нарезаем плавленый сыр на мелкие кубики.
Бросаем сыр в кипящий суп и варим, постоянно помешивая, до полного растворения сыра. Затем суп отставляем.
5. Когда суп немного остынет, измельчаем при помощи блендера до однородного состояния.
Сырный луковый суп готов! Приятного аппетита!