Вкуснейшая окрошка с вареной колбасой
Ингредиенты:
- 300 г вареной колбасы;
- 4 яйца;
- 4 средних клубня картофеля;
- 2 средних огурца;
- 2 ст.л. сметаны;
- 0,5 л. кваса;
- зеленый лук;
- укроп;
- соль, перец.
Приготовление окрошки на квасе (рецепт окрошки с фото)
1. Мелко нарезаем колбасы и огурцы. Высыпаем в кастрюлю.
2. Картофель чистим, отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности, затем остужаем. Яйца отвариваем и остужаем под холодной проточной водой, очищаем. Нарезаем яйца и картофель так же мелко. Измельчаем зеленый лук и укроп, пересыпаем в кастрюлю.
3. Заливаем окрошку квасом, добавляем сметану, солим и перчим. Перемешиваем.
4. Кастрюлю с окрошкой ставим в холодильник на 40 минут. Вкусная окрошка должна хорошо охладиться и настояться.
Окрошка на квасе готова! Приятного аппетита!
