Салат с крабовыми палочками и морской капустой
Салат «Морской бриз» известен многим хозяйкам и вариантов его приготовления существует также довольно много. Основными ингредиентами в этом замечательном салате являются, конечно, морепродукты. В этот раз я предлагаю приготовить праздничный вариант такого салата из недорогих и доступных ингредиентов, красиво собрать его в сервировочном кольце и добавить ярких акцентов в виде долек красных помидорчиков черри и зелени петрушки и зеленого лука. Совсем не обязательно покупать красную рыбу или мидии с креветками, чтобы приготовить нарядный, достаточно сытный и оригинальный по вкусу салат не только для праздничного стола, но и просто на семейный ужин или обед. Нежные крабовые палочки и пикантная маринованная морская капуста отлично сочетаются по вкусу с остальными ингредиентами в нашем варианте этой замечательной закуски. Подготовим необходимые продукты, чтобы приготовить салат «Морской бриз» с крабовыми палочками и морской капустой.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 100г,
- морская капуста маринованная – 100г,
- картофель отварной – 1-2шт.,
- яйца сваренные вкрутую – 2шт.,
- огурец свежий – 60г,
- лук зеленый 20г,
- майонез – 60г (или по вкусу),
- соль, перец молотый – по вкусу,
- помидоры черри, петрушка для украшения.
Рецепт салата «морской бриз»
Подготовительный этап: картофель тщательно промываем с щеточкой и отвариваем в мундире до готовности — он должен легко протыкаться вилкой. В другой небольшой кастрюльке отвариваем вкрутую 2 яйца (с момента закипания варим их 10 минут).
1. Морскую капусту освобождаем от лишней жидкости с помощью сита и нарезаем на небольшие фрагменты.
2. На тарелку устанавливаем сервировочное кольцо. У меня кольцо самодельное из пластикового ведерка с вырезанным донышком, можно подобным образом сделать кольца небольшого диаметра из пластиковых бутылок. Выкладываем первым слоем натертый на терке отварной картофель. Покрываем его сеточкой майонеза. Количество майонезного соуса для салата регулируйте по своему вкусу.
3. Вторым слоем идет морская капуста. Немного уплотняем ее. Оставляем ее без соуса, так как в ней изначально достаточно масла.
4. Яйца очищаем от скорлупы, отдельно натираем на терке белки и желтки. Белки выкладываем на капусту и немного смазываем майонезом. По вкусу солим и перчим каждый слой, если любите, но учитывайте то, что и морская капуста, и майонез уже имеют достаточное количество соли в своем составе.
5. Крабовые палочки режем мелким кубиком и выкладываем сверху на белки. Немного уплотняем их ложкой.
6. Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой (удобно это делать на терке для корейской моркови) и выкладываем поверх крабовых палочек. Добавляем майонез по вкусу.
7. Последним, верхним слоем насыпаем тертые желтки. Смазывать соусом их не нужно. Я еще добавила чуть натертого на мелкой терке сыра, но это не обязательно и вы можете пропустить этот момент. Также вкусно получается и с мягким плавленным сырком, он будет очень кстати. Зеленый лук измельчаем и насыпаем в виде кольца на поверхности салата. Прямо в кольце ставим салат в холодильник на полчасика для пропитки.
8. Украшаем наш салатик дольками помидорчиков черри, листиками петрушки непосредственно перед подачей на стол. Снимаем аккуратно сервировочное кольцо. В холодильнике салат пропитался и стал немного плотнее, так что снимать кольцо не доставит труда.
Салат «Морской бриз» с крабовыми палочками и морской капустой готов. Приятного аппетита! А для любителей морепродуктов на сайте есть самый популярный, классический рецепт крабового салата с кукурузой и пекинской капустой.
