Новогодний салат Мимоза со снеговиком

Салат Мимоза с рыбной консервой и сыром

новогодний салат снеговик
Вот такой очень вкусный и недорогой салат-торт может получиться у Вас на Новый год. Как и обычный салат, новогодний готовим слоями. Классический рецепт салата Мимоза смотрите здесь.

Салат-торт отличается от обычного салата тем, что готовится он в форме, которая в конце приготовления снимается. Я обычно использую форму для выпечки, которую устанавливаю на блюдо для подачи салата. Когда салат сформирован — форма легко разъединяется и снимается. Также в качестве формы можно использовать обычную миску или тазик. В таком случае ёмкость застилается пищевой плёнкой, чтобы салат не соприкасался со дном или стенками посуды, и меняется очерёдность выкладывания слоёв.  Когда сформированный салат нужно выложить на блюдо — просто переворачиваете форму и тяните за края пищевой плёнки. Так первый нижний слой салата окажется сверху.

Ингредиенты:

  • 8 яиц;
  • 2 банки рыбной консервы (сардина, скумбрия или сайра в масле);
  • 250 г твёрдого сыра;
  • 3 средние моркови;
  • 1 средняя луковица;
  • 6 средних клубня картофеля;
  • майонез;
  • пучок укропа или петрушки;
  • несколько маслин для украшения;
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт новогоднего салата-торта.

1. Сперва подготовим все ингредиенты. Отвариваем вкрутую яйца. Картофель и морковь промываем и отвариваем в слегка подсоленной воде. Остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке. Сначала картофель, поскольку он будет служить основой салата — его первым слоем.

T14A0176-2

Ставим форму для выпечки ровно по центру блюда и выкладываем половину тёртого картофеля первым слоем. Утрамбовываем и разравниваем.

T14A0179-2

2. Открываем рыбную консерву. Перекладываем ее вместе с соком в тарелку, удаляем крупные кости и разминаем вилкой.

T14A0180-2

Вторым слоем у нас будет идти половина подготовленной рыбной консервы.

T14A0181-2

3.  Третьим слоем будет служить тёртая морковь. Примерно 1/3 моркови оставляем для украшения салата.

T14A0175-2

4. Очень мелко нарезаем лук. Он будет идти четвёртым слоем.

T14A0185-2

T14A0186-2

5. Сыр также трём на крупной тёрке.

T14A0187-2

Выкладываем сыр сверху лука.

T14A0189-2

6. Яйца очищаем от скорлупы. Отделяем белок и желток, натираем их отдельно на мелкой тёрке. Желток пойдет наверх для украшения салата. Белок смешиваем с майонезом, слегка солим и перчим, выкладываем следующим слоем на сыр.

T14A0192-2

T14A0194-2

7.  Выкладываем оставшуюся половину тёртого картофеля. Смазываем майонезом.

T14A0196-2

8. Равномерно распределяем оставшуюся часть рыбной консервы.

T14A0198-2

9. Аккуратно снимаем форму.

T14A0200-2

10. Сверху салат равномерно присыпаем тёртым желтком.

T14A0201-2

11. Бока салата смазываем майонезом и присыпаем мелко нарезанной зеленью. На кальке рисуем снеговика. Вырезаем по контуру и кладём кальку сверху салата-торта. Выкладываем фигуру снеговика белком и оставшейся тёртой морковью. Если немного промазали — не страшно, когда снимите кальку все неровности можно будет подравнять.

T14A0202-2

Шапку, шарф и элемент метлы можно выложить морковью, остальное — белком. Сверху «рисуем» глаза, нос, рот, пуговицы и ноги.

новогодний салат снеговик

Вуаля! Новогодний торт-салат готов! Приятного аппетита и счастливого Нового года:)

салат мимоза новогодний

Опубликовано: | Категория: Салаты | Тэги: , , , | Автор текста:
Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *