Новогодний салат «Крыса» 2020, рецепт с фото пошагово

новогодний салат крысенок

Салат в форме крысы на новый год 2020

Яркий и вкусный салат «крысенок» с фасолей и курицей — отличное новогоднее блюдо. Милая мордочка, мягкая шерстка из сыра — все гости будут в восторге. Собирается салат крайне просто, в нем не нужно выкладывать причудливые формы. Вот вам простая идея, как из самых простых и недорогих ингредиентов приготовить сытный и красивый салатик. На его приготовление и оформление понадобится около часа. Лучше всего салат заправить майонезом и специями непосредственно перед подачей к столу, так как овощи могут дать много сока и салат поплывет.

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 3.

Ингредиенты:

Фасоль консервированная — 125 г;
Куриное филе (грудка)- 250 г;
Морковь — 120 г;
Лук пепчатый — 25 г;
Огурец свежий — 100 г;
Огурцы соленые — 100 г;
Горошек консервированный — 140 г;
Яйцо куриное — 2 шт.;
Майонез — 125 г;
Сыр твердый — 150 г;
Колбаса вареная — 50 г;
Маслины (или оливки) без косточек — 3 шт.;
Зелень — по вкусу;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу.

ингредиенты для салата

Рецепт новогоднего салата в форме крысы

1. Консервированный горошек и фасоль откидываем на дуршлаг и промываем проточной водой. Встряхиваем от лишней влаги. Если есть замороженный или свежий горох, отвариваем его в подсоленной воде до готовности и остужаем. Два ингредиента отправляем в глубокий салатник.

горошек и фасоль

2. Для салата лучше всего, подойдут соленые или квашеные огурцы, а не маринованные с уксусом. Свежие и соленые огурчики нарезаем небольшими кубиками и отправляем к остальным ингредиентам.

огурцы свежие

3. Морковь промываем и отвариваем до мягкости, 15-25 минут. Время варки зависит от размера овоща. Остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Снимаем шелуху с лука. Споласкиваем и обсушиваем салфеткой. Нарезаем мелкими кусочками. Морковку с луком добавляем в салатник.

морковь и лук

4. Яйца перед варкой промываем теплой водой. Оставляем в теплой воде минут на 5. Опускаем их в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут с момента закипания. Остужаем в холодной воде. Снимаем скорлупу. Нарезаем меленькими кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.

отварное яйцо

5. Куриное филе или грудку промываем и опускаем в кипящую подсоленную воду. Готовим на умеренном огне 15-25 минут. Проверяем на готовность, протыкая мясо ножом. Если оно легко протыкается и нет сукровицы или мутного сока — готово. Вынимаем филе из бульона, выкладываем на тарелку и прикрываем крышкой от заветривания. Остужаем, нарезаем кубиками. Добавляем в салатную миску. Если до застолья еще много времени, в таком виде можно убрать салат в холодильник, обернув пищевой пленкой.

кубии филе

6. Примерно за полчаса-час до начала праздника по вкусу приправляем блюдо измельченным перцем и солью. Вливаем майонез. Перемешиваем. Кстати, майонез легко готовится в домашних условиях, вот пошаговый рецепт.

заправляем майонезом

7. На плоскую тарелку выкладываем салатную массу в форме капли.

салат на блюде

8. Натираем твердый сыр на средней терке и обсыпаем им каплю со всех сторон.

выкладываем сыр

9. Из вареной колбасы делаем «уши» и «хвост». Из маслин вырезаем «глаза» и «нос». Украшаем рубленой зеленью. Салат «Крыса» на Новый год 2020 готов! украшаем салат