Салат с ананасами и куриной грудкой, рецепт с фото

салат с ананасами и куриной грудкой

Салат с консервированным ананасом, куриной грудкой, черносливом и грецким орехом

Из куриной грудки и ананасов получаются очень оригинальные и вкусные салаты. Сегодня предлагаю приготовить салат с черносливом, курицей и ананасом. Дополнят блюдо хрустящие грецкие орехи и тертый сыр. Остроту салату придаст лук, правда его нужно использовать в небольшом количестве. Репчатый лук лучше использовать в маринованном виде, но вкуснее будет с зеленым луком в перьях. Для заправки можно взять сметану или майонез, кому как больше нравится.

Ингредиенты: 

  • 300 г куриного филе или половина куриной грудки;
  • 200 г чернослива без косточек;
  • 1 стакан очищенных грецких орехов;
  • 150 г консервированных ананасов;
  • 100 г твердого сыра;
  • 200 г сметаны или майонеза;
  • соль, перец по вкусу;

для маринованного лука:

  • 30-50 г лука;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1 ч.л. уксуса.

продукты для салата

Рецепт салата с куриной грудкой и ананасами

1. Если не нашли зеленого лука, можно замариновать репчатый. Очищаем, нарезаем как можно мельче. Засыпаем 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли и 1 ст.л. уксуса на 50 г лука. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

маринуем лук

2. Куриное филе или половину грудки промываем, заливаем холодной водой и отправляем на средний огонь. Отвариваем до готовности.

филе в воде

3. Чернослив заливаем кипятком и оставляем минут на 5-10.

заливаем черннослив

4. Грецкие орехи рубим ножом.

грецкий орех

5. Ананасы нарезаем небольшими кубиками.

нарезаем ананасы

6. Натираем на мелкой терке сыр.

натираем сыр

7. Чернослив промываем, отжимаем, нарезаем небольшими кусочками.

нарезаем чернослив

8. Куриное филе проверяем на готовность, протыкая ножом. Не должно быть мутного сока или сукровицы, готовое филе протыкается легко. Выкладываем на тарелку и немного остужаем.

грудка готова

9. Нарезаем мелкими кубиками.

нарезаем филе

10. Начинаем сборку салата. Его можно подавать и в одном салатнике, но в стеклянных креманках или широких стаканах блюдо будет выглядеть эффектнее на праздничном столе. Если есть кондитерское металлическое кольцо — можно использовать и его, выложив салат с ананасами и куриной грудкой слоями как в рецепте по ссылке.

На дно креманок выкладываем совсем чуть-чуть маринованного лука. Если используете зеленый лук в перьях — им красиво будет украсить салат сверху.

на дно лук

11. Выкладываем кусочки куриного филе.

выкладываем филе

12. Сдабриваем майонезом или сметаной. У меня 2 креманки со сметаной и 2 — с майонезом.

смазываем майонезом

13. Добавляем нарезанные ананасы.

слой ананасов

14. Присыпаем орехами.

грецкий орех

15. Добавляем майонез (сметану).

майонез или сметана

16. Сверху выкладываем кусочки мягкого чернослива.

сверху чернослив

17. Обильно присыпаем тертым сыром.

посыпаем сыром

18. Украшаем грецкими орехами и (или) зеленым луком. Салат с ананасами и куриной грудкой готов! Приятного аппетита.

рецепт салата с куриной грудкой и ананасами

салат с консервированным ананасом и куриной грудкой

Перемешать его можно прямо в креманке.

салат с черносливом курицей и ананасом

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
wowcook.net - самые вкусные кулинарные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: