Салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты

Салат из отваренной цветной капусты с гранатом и орехами

Ингредиенты:

  • Капуста цветная– 0,5 кг
  • спелый гранат – 2 шт.
  • Орехи грецкие (или миндаль) – 10-15 шт.
  • Петрушка – 4-5 веточек
  • Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
  • Уксус яблочный – 3-4 ч. ложки
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Шафран – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Листья салата – по желанию

Салат из цветной капусты

Рецепт салата из цветной капусты

1. Цветную капусту разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде с шафраном в течение 7-8 минут.

Салат из цветной капусты

2. Орехи очищаем и поджариваем на сухой сковороде. Затем измельчаем орехи в блендере или рубим ножом. Петрушку мелко нарезаем. Смешиваем остывшую цветную капусту с петрушкой и орехами.

Салат из цветной капусты

3. Заправляем салат оливковым маслом и яблочным уксусом. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Солим по вкусу и перемешиваем.
Выкладываем салат на листья салата и посыпаем зернами граната.

Вкусный и необычный салат из цветной капусты с гранатом и грецкими орехами  готов. Приятного  аппетита!

Салат из цветной капусты

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *