К новогоднему столу 2023: салат «Кролик» с сыром, кукурузой, огурцом, ветчиной и рисом — рецепт пошагово с фото
Приготовьте вкусный и сытный салат «Кролик» на новогодний стол. Как символ Нового года 2023 он будет присутствовать на праздничном столе и не останется без внимания. Пусть каждый гость, пробуя новогодний салат «Кролик», загадает желание – и оно непременно исполнится!
Для 8-10 порций салата «Кролик» понадобится:
- яйца – 4 шт;
- ветчина – 0,4 кг;
- огурцы свежие – 3-4 шт;
- кукуруза «Бондюэль» сахарная к/c – 300 гр;
- сыр Российский или любой другой твердый – 200 гр;
- рис круглое зерно – 0,5 стак;
- маслины крупные для глаз и носика – 2 шт;
- майонез и сметана – по 2 ст. ложки;
- молотый перчик и соль – по паре щепоток или на вкус.
Приготовление салата
1. От кусков ветчины и сыра сразу отрежьте по два ломтика для ушек кролика, отложите на блюдце. Далее сыр натрите тонкой стружкой, а свежие огурчики и основную порцию ветчины порежьте небольшими кубиками – так, как на салат «оливье».
2. Заблаговременно отварите яйца, чтобы к моменту нарезания салата они остыли в холодной воде. Очистите, три штуки мелко нарежьте, а четвертое рассеките пополам.
3. В миску отправьте нарезанные ингредиенты: ветчину, яйца, огурцы. Добавьте кукурузу и тертый сыр.
4. Смешайте сметану и майонез – полейте салат, поперчите. Попробуйте на соль – если надо, добавьте. Слишком много заправки не кладите: важно, чтобы салат держал форму, когда будете выкладывать «кролика» на плоской тарелке.
5. Возьмите нарядное круглое или овальное блюдо. Из салата выложите туловище, головку, лапки и хвостик символа 2023 года – Кролика. Поставьте на 1 час в холодильник. А пока отварите рис.
6. Достаньте блюдо с салатом из холодильника. Покройте сверху еще тонким слоем заправки и затем слоем остывшего отварного риса с тертым сыром. Из отложенных вначале ветчины и сыра вырежьте кроличьи ушки. Склейте фрагменты майонезом, насадите на шпажки и воткните в аппетитного зверька.
7. Из одной маслины, разрезав пополам, сделайте глазки. Из половинок четвертого яйца мордочку, из другой маслины носик (или из кусочка ветчины) и черные точки-усики на мордочке. Завершите оформление салата «Кролик» свежей зеленью или целой мытой морковкой
