Классический Шопский салат с брынзой и овощами
Ингредиенты:
- Помидоры – 2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Брынза (или фета, сирен) – 100 г.
- Петрушка – небольшой пучок
- Масло оливковое – 2 ст. ложки
- Уксус винный или яблочный — 1 ч.ложка
- Лук репчатый – по желанию
- Маслины или оливки – по желанию
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу.
Рецепт шопского салата
1. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Огурцы нарезаем небольшими кусочками. Перец болгарский очищаем от семян и нарезаем соломкой. Маслины (если используются) разрезаем пополам. Лук (если используется) нарезаем тонкими полукольцами.
2. Брынзу натираем на тёрке.
3. Петрушку мелко рубим.
4. Можно смешать все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу, заправить маслом и уксусом и выложить в салатницу. Но чаще солят и заправляют отдельно продукты красного цвета, отдельно продукты зеленого цвета и маслины. И выкладывают сначала красные продукты, затем зеленые, а сверху посыпают натертой брынзой. Таким образом салат повторяет цвета флага Болгарии – родины данного салата.
Шопский салат готов! Приятного аппетита!
