Лечо из болгарского перца

Лечо

Обалденно вкусное лечо на зиму

Ингредиенты:

  •  4 кг помидоров;
  • 5 кг болгарского перца;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 ст.л. с горкой соли;
  • 2 ст.л. 9% уксуса;
  • 2 ст.л. картофельного крахмала;
  • 1 стакан рафинированного растительного масла.

ингредиенты лечо

Puzzle English

Лечо — замечательный летний салат, который можно также законсервировать на зиму. Другие летние салаты можно найти здесь.

Рецепт лечо из болгарского перца

1. Помидоры тщательно промываем и пропускаем через мясорубку или соковыжималку.

томатный сок готовится

2. Болгарский перец промываем, срезаем плодоножку и очищаем от семян. Разрезаем пополам и затем режем полосочками.

болгарский перец в лечо

3. Пропущенные через мясорубку помидоры выливаем в кастрюлю, добавляем сахар крахмал, растительное масло и соль.

томатный сок кипит

4. Ставим кастрюлю на средний огонь. После того, как лечо закипит, добавляем в кастрюлю перец.

как варить лечо

5. Доводим лечо до кипения и варим еще 30 минут, периодически помешиваем.

лечо кипит

6. Затем снимаем с огня кастрюлю с лечо и добавляем уксус.

7. В заранее подготовленные стерилизованные банки раскладываем лечо и закатываем.

лечо с болгарским перцем

Вот такой несложный рецепт очень вкусного лечо из болгарского перца. Приятного аппетита!