Салаты на зиму

Летом и в начале осени на рынке много овощей, которые можно закатать на зиму целиком или приготовить из них уже готовые салаты. В этих заготовках сохранятся витамины и ароматы лета. Предлагаю на Ваш выбор рецепты салатов на зиму, которые по достоинству Вы сможете оценить сразу после приготовления (в отличии от консервированных овощей, которым нужно настаиваться). Все рецепты очень вкусные. Хранить банки с салатами можно в шкафу, а когда захочется чего-нибудь овощного — останется только открыть консервацию. Все салаты можно есть с хлебом и простыми гарнирами.