Птица
Мясо
Рыба
Морепродукты
Мука
Крупы
Сыр
Грибы
Овощи
Фрукты
Орехи
Шурпа из баранины, классический рецепт с фото в домашних условиях.
Необходимые проукты:
700 г баранины на кости;
0,5 кг картофеля;
1 крупный болгарский перец;
1 морковь;
1 крупная луковица;
2-3 средних помидора;
1 ст.л. томатной пасты...
Восточная кухня
Рецепт лагмана в домашних условиях из говядины.
Необходимые проукты:
800 г говядины;
1 луковица;
1 болгарский перец;
1 морковь;
2 луковицы;
2 средних клубня картофеля;
2 средних помидора (или 150 г черри);
1 ст.л. томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
250 г лапши;
пучок петрушки;
соль, перец;
растительное масло для жарки.
Как приготовить долму из виноградных листьев и фарша.
Необходимые проукты:
50 шт солёных виноградных листьев (можно использовать свежие);
500 мл воды или мясного бульона для варки долмы;
для начинки:
0,5 кг фарша (баранина + говядина или свинина +говядина);
0,5 ст. риса;
2 крупных луковицы;
небольшое количество растительного масла для жарки;
небольшие пучки зелени: мята, базилик, петрушка;
зира - щепотка;
соль;
молотый чёрный перец;
Как приготовить самый вкусный плов из баранины, пошаговый рецепт с фото.
Необходимые проукты:
0,7 кг баранины;
0,3 кг длиннозернистого пропаренного риса;
1 крупная луковица;
2 крупные моркови;
1 головка чеснока;
1 острый перец чили;
соль по вкусу;
2 ст.л. специй для плова (зира, барбарис, куркума, паприка);
0,5 ст. подсолнечное для жарки.
Как приготовить тандырную самсу в домашних условиях.
Необходимые проукты:
500 г жирной баранины (или 450 г баранины и 50 г курдючного сала);
2 средние луковицы;
2 ст.л. воды для фарша;
240 г муки;
0,5 ст. воды;
соль, чёрный перец по вкусу;
1 ст.л. без горки зиры (по желанию);
1 ст.л. с горкой сезама (по желанию);
растительное масло для смазки.
Как вкусно приготовить рисовую вермишель с говядиной.
Необходимые проукты:
1 кг мякоти говядины;
1 ст. соевого соуса;
500 г мандаринов;
1 ст.л. муки;
2 ст.л. крахмала (картофельный или кукурузный);
2 ст.л. томатной пасты;
2 ст.л. уксуса;
2 ст.л. мёда или сахара;
немного зелени петрушки;
немного растительного масла для жарки;
черный молотый перец, соль по вкусу.
Манты с картошкой в пароварке, рецепт приготовления с фото
Необходимые проукты:
Для теста:
500 г муки;
1 ст. теплой воды;
щепотка соли.
Для фарша:
150 г свинины;
150 г говядины;
400 г лука (примерно 3 луковицы);
300 г картофеля (2-3 шт.);
смесь восточных специй для мяса;
курдючный жир (или растительное масло) для смазывания мантышницы.
Ленивая ачма из лаваша с сыром, рецепт с фото
Необходимые проукты:
Адыгейский сыр – 300 г.
Тонкий лаваш – 3 шт.
Кефир – 500 мл.
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло – 50 г.
Готовим булгур с куриным филе по-восточному
Необходимые проукты:
Булгур – 1 стакан
Куриное филе (или грудка) – 0,5 кг
Вода – 2 стакана
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Изюм – 2 ст.л.
Зира –1 щепотка
Масло подсолнечное – для жарки
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 20 г.
Турецкий суп «Мерджимек чорбасы» из красной чечевицы
Необходимые проукты:
Чечевица красная – 1 стакан
Мука – 1 ст. л. с горкой
Томатная паста – 1,5 ст.л.
Мята свежая или сушеная – 1 ст. л.
Орегано – 1-2 ч.ложки
Базилик – 1 ч.ложка
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Перец красный острый – 0,5-1 ч. л.
Паприка – 1 ч.л.
Лимон – 1/8 -1/4 шт. (в каждую тарелку)
Вода – 2 литра
Соль – по вкусу.
