Блинный пирог, рецепт с фото

Сладкий блинный пирог с творожной начинкой

Блинный пирог, рецепт с фото
Замечательный рецепт из блинов на Масленицу. Пирог очень вкусный и в меру сладкий.

Ингредиенты для блинного пирога:
Для блинов:

    • Яйца – 3 шт.
    • Мука – 250 г.
    • Вода – 2,5 стакана
    • Соль – по вкусу
    • Сахар – по вкусу
    • Масло подсолнечное (или сливочное) – 2 ст. ложки

Для начинки:

    • Творог – 600-700 г.
    • Сахар – по вкусу
    • Сметана – 2-3 ст. ложки
    • Изюм – 100 г.
    • Курага – 100 г.
    • Яблоки – 3 шт.

Для заливки:

  • Яйца – 5-6 шт
  • Сметана – 5 ст. ложек
  • Сахар – по вкусу.

Блинный пирог ингредиенты

Рецепт блинного пирога с фото.

1. Готовим тонкие блинчики. Белки взбиваем миксером или венчиком в крепкую пену. Желтки взбиваем с водой. Добавляем соль, сахар и не прекращая взбивания небольшими порциями всыпаем муку. Вливаем в тесто масло и вымешиваем до тех пор, пока не исчезнут комки. Разводим тесто оставшейся водой и постепенно добавляем взбитые белки.

Блинный пирог, рецепт с фото

2. Разогретую сковороду смазываем салом или смальцем, выливаем половником на сковороду блинное тесто. Обжариваем блины с двух сторон до золотистого румянца.

блины
3. Готовим начинку. Наш  блинный пирог сладкий  и конечно вкусный. Курагу и изюм запариваем кипятком и оставляем на 20 минут. Затем достаем, обсушиваем. Курагу нарезаем. Смешиваем творог со сметаной, сахаром, изюмом и курагой. Выкладываем начинку на блины.

Блинный пирог, рецепт с фото С начинкой можно смело экспериментировать. Например, можно сделать несколько блинов с яблоками (натертыми на крупную терку) и сахаром.

Блинный пирог, рецепт с фото
4. Блины сворачиваем трубочкой.
Блинные трубочки выкладываем на смазанную маслом сковороду по спирали.

Блинный пирог, рецепт с фото
5. Готовим заливку. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану и еще немного взбиваем.
Заливаем заливкой блинный пирог и ставим запекаться в духовку при 180 градусах на 20-25 минут.

Блинный пирог, рецепт с фото
Вот такой простой рецепт с фото  вкусного блинного пирога. Готовый блинный пирог можно посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Блинный пирог, рецепт с фото

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *