Вкусный и простой бисквит с цедрой апельсина или мандарина
По этому рецепту можно просто и быстро приготовить бисквит на десерт. А шкурки от мандаринов или апельсинов придадут бисквиту просто волшебный аромат и вкус. Для бисквита лучше использовать свежую апельсиновую или мандариновую цедру от только съеденных цитрусовых. Если же цедра сушеная, ее следует перемолоть в кофемолке.
Ингредиенты:
- 1 ст. мелко нарезанной цедры апельсина или мандарина.
- 1 ст. сахара;
- 1,5 ст. муки;
- 6 яиц;
- щепотка ванилина;
- для украшения немного сахарной пудры.
Рецепт апельсинового или мандаринового бисквита
Бисквит готовится очень быстро, поэтому перед началом приготовления сразу ставим разогреваться духовку до 200 градусов.
1. Яйца взбиваем миксером в пену вместе с сахаром и щепоткой ванилина. Емкость для теста лучше выбрать глубокую, чтоб удобнее было взбивать и ничего не разлеталось.
2. Всыпаем стакан муки и аккуратно продолжаем взбивать. Тесто для бисквита должно стать однородным, по консистенции как густая сметана.
3. Всыпаем апельсиновую или мандариновую цедру и перемешиваем при помощи ложки.
4. Бисквит проще выпекать в низкой силиконовой форме, которую не нужно смазывать маслом, а готовый бисквит из нее выпрыгивает в два счета. Если же использовать металлическую или стеклянную форму для выпечки, то ее нужно смазать тонким слоем растительного масла. Выливаем в форму подготовленное тесто.
5. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Если выпекать бисквит в мультиварке, выбираем программу «Выпечка» и устанавливаем время приготовления на 50 минут. Проверяем на готовность, протыкая бисквит зубочисткой. Если зубочистка чистая и к ней не прилипло тесто — бисквит готов. Чтобы от перепада температуры бисквит сразу не осел, даем ему постоять 5 минут в выключенной остывающей духовке или мультиварке.
6. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой через маленькое сито. Вот такой очень ароматный, нежный и вкусный может получится апельсиновый или мандариновый бисквит! Приятного аппетита!
