Цыпленок табака (тапака)

Цыпленок табака

Как вкусно и быстро приготовить цыпленка табака как в ресторане, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 1 цыпленок или курица;
  • 250 г сливочного масла;
  • соль, перец.

Цыпленок табака

Рецепт цыпленка табака (тапака)

1. Выпотрошенного цыпленка кладем на разделочную доску, разрезаем вдоль брюшка и разворачиваем. Слегка отбиваем тяпкой, чтобы тушка стала более плоской.

Цыпленок табака

2. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и смазываем им сковороду. Цыпленка солим и перчим с двух сторон,  кладем на сковороду спинкой вверх и смазываем сливочным маслом.

Цыпленок табака
3. Сверху на цыпленка укладываем груз, чтобы цыпленок не потерял формы во время приготовления. Грузом может служить, к примеру, кастрюля с банкой воды или тяжелая сковорода.

Цыпленок табака
4. Обжариваем цыпленка на среднем огне по 10-15 минут с каждой стороны. Подавать можно с ореховым соусом, ткемали или аджикой. Рецепты соусов можно найти на нашем сайте. Перед подачей украшаем зеленью.

Цыпленок табака (тапака) готов! Приятного аппетита!

Цыпленок табака

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*