Фаршированный перец, рецепт с фото

фаршированный мясом перец

Самый вкусный фаршированный мясом перец, рецепт с фото

Сегодня предлагаю очень вкусный рецепт фаршированного перца, приготовленного с лёгкой овощной подливкой.

Ингредиенты:

Для подливки:

  • 1 средняя морковь;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 помидора;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

Как готовить фаршированные перцы

1. Выкладываем в миску фарш. С ломтика батона срезаем корочку, мякоть крошим в миску. Разбиваем яйцо. Измельчаем лук. Солим, перчим, перемешиваем фарш.

фарш для перца

2. Всыпаем рис и измельченную зелень укропа, перемешиваем.

готовим фарш

готовый фарш

3. У перцев аккуратно вырезаем семенную коробку, промываем водой и обсушиваем.

перцы очищенные

4. Фаршируем перцы.

фаршированные перцы с фаршем

5. Укладываем плотно друг к другу в кастрюлю фаршем вверх.

перцы в кастрюле

6. Мелко нарезаем морковь и лук. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

морковь лук

7. Добавляем мелко нарезанные помидоры. Слегка солим и перчим. Перемешиваем и обжариваем все до готовности.

лук морковь помидоры
подливка к фаршированным перцам

8. Выкладываем зажарку сверху на перцы и заливаем водой так, чтобы перцы были полностью покрыты.

фаршированные перцы

9. Накрываем крышкой и ставим тушиться на медленном огне. Если вода сильно испаряется — можно добавить еще кипятка. Время тушения: 40 минут-1 час.

тушим фаршированные перцы

Самый вкусный фаршированный перец готов! При подачи поливаем овощной заливкой, по желанию можно полить сметаной. Приятного аппетита!

очень вкусный фаршированный перец

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*