Готовим макароны: топ-3 простых и вкусных рецепта

tri-retsepta-prigotovleniya-vkusnyh-makaron-s-foto-spiralki-pod-sousom-boloneze-s-frikadelkami-pod-smetannym-sousom-rakushki-s-myasom-i-fasolyu

Три рецепта приготовления вкусных макарон

1. Макароны-спиральки под соусом болоньезе. 2. Макароны «ракушки» с мясом и фасолью. 3. Макароны с фрикадельками под сметанным соусом.

Макарошки – наше всё! Массу быстрых и вкусных блюд можно приготовить с этими изделиями. Вот несколько отличных рецептов на каждый день. Выбирайте.

Макароны-спиральки под соусом болоньезе – рецепт

tri-retsepta-prigotovleniya-vkusnyh-makaron-s-foto-makarony-spiralki-pod-sousom-boloneze

В 100 гр примерно 189 ккал. Время приготовления: 40 мин.

Для 4-5 порций вам понадобится:

• макароны в виде коротких спиралек – 400-440 гр;
• стебли сельдерея – 2 шт;
• порция мясного фарша (говядина + свинина или индейка + курятина) – 0,5 кг;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковка – 1 шт;
• помидоры свежие или консервированные в собственном. соку – 3 шт;
• специи – на ваш вкус.

Как приготовить макароны

1. Мелко покрошите сельдерей, очищенные лук и морковку.

2. На подсолнечном масле слегка обжарьте смесь из лука и моркови, а потом присоедините к ним фарш. Тщательно перемешайте, в процессе добавляя соль, перчик помолотый или иные специи, какие захотите. Можно всыпать, например, немного куркумы, молотого чили или готовую приправу хмели-сунели.

3. Далее обжаривайте массу около 10 мин., после чего выложите в неё сельдерей и помидоры, заранее измельченные. Со свежих или консервированных томатов предварительно удалите шкурки. Снова хорошо перемешайте и тушите соус болоньезе 7-8 минуток.

4. А пока отварите макароны-спиральки в технике «аль денте», то есть самую малость оставив их недоваренными. Слейте в дуршлаг и, когда стечет вода, переправьте в соус болоньезе.

5. Перемешайте, накройте крышкой и подержите на малом огне 2-3 минуты. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Макароны «ракушки» с мясом и фасолью – рецепт

tri-retsepta-prigotovleniya-vkusnyh-makaron-s-foto-makarony-rakushki-s-myasom-i-fasolyu

В 100 гр примерно 172 ккал. Время приготовления: 60 мин. + на замачивание фасоли

Для 5-6 порций вам понадобится:

• пачка макарон – 450 гр;
• морковь – 3 средние шт;
• мякоть говядины или телятины – 0,5 кг;
• фасоль красного или пестрого сорта – 1 стак;
• чеснок – 2-3 зубч;
• лук сорта «порей» – 1 шт;
• масло растительное, соль, паприка (по желанию).

Как приготовить ракушки-макароны с мясом

1. Помойте фасолины и в миске замочите на несколько часов, удобно на ночь. Затем отварите до неполной готовности. Выньте шумовкой в тарелку.

2. Мякоть телятины или говядины разрежьте на небольшие кусочки-ломтики и на малой порции масла обжарьте – 5-7 минут, а в конце посолите и приправьте паприкой.

3. Пошинкуйте тонко морковь и лук-порей. Отправьте к мясу. Готовьте, помешивая, еще 4-5 минут. Измельчите чеснок и добавьте, опять помешайте.

4. Внесите фасоль, следом влейте воду – 200 мл. Тушите до полной готовности фасоли. Если будет необходимо, то подливайте еще горячую воду.

5. Когда мясо и фасоль станут мягкими, добавьте отваренные отдельно макароны-ракушки, попробуйте на соль. Добавьте, если надо – и тушите под крышкой около 5 минут. Макароны «ракушки» с мясом и фасолью можно подавать!

Вы так же можете приготовить похожее блюдо ещё по одному рецепту что показано в видеоролике. Сам принцип приготовления такой же, и можно посмотреть, как готовится первый рецепт, ну а этот отличается лишь тем, что вместо кусочков мяса используется мясной фарш и добавляется тертый сыр, готовится блюдо еще быстрее и проще, а получается так же вкусно как и в рецепте первом:

Макароны с фрикадельками под сметанным соусом – рецепт

tri-retsepta-prigotovleniya-vkusnyh-makaron-s-foto-makarony-s-frikadelkami-pod-smetannym-sousom

В 100 гр примерно 220 ккал. Время приготовления: 35-38 мин.

Для 4-6 порций вам понадобится:

• макароны любой конфигурации – 400 гр;
• фарш смешанный на фрикадельки – 400 гр;
• яйцо – 1 сырое;
• лук-порей или репчатый – 1 шт;
• сметана 15% — 0,5 стак;
• соль, растит. масло, чеснок и перец по вкусу.

Как приготовить макароны с фрикадельками

1. Отварите макарошки любой формы до состояния «аль денте» и оставьте под крышкой, чтобы сохранились теплыми.

2. Почистите морковь и отварите отдельно, после чего очистите и крупно порубите. Затем точно так же крупно нарежьте порей. А репчатый лук, очистив, перекрутите в мясорубке вместе с фаршем – так фрикадельки получатся нежнее, сочнее и вкуснее.

3. Добавьте в фарш с луком сырое яйцо и по вкусу специи. Скатайте небольшие фрикадельки и на разогретом масле обжарьте до золотисто-коричневой корочки сверху.

4. После этого вылейте к фрикаделькам сметану, подлейте немного кипятка и, аккуратно перемешав, протушите пару минут.

5. Далее выложите в посуду с фрикадельками макароны, вареную морковь, порезанный порей. По вкусу досолите блюдо и перемешайте – теперь макароны с фрикадельками под сметанным соусом готовы к подаче.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*