Капуста тушеная по-индийски, рецепт как приготовить

tushenaya-kapusta-po-indiyski-retsept-s-foto

Рецепт приготовления тушеной капусты по-индийски с фото

Невероятный аромат и красивый цвет капусте по-индийски придают специи и пряности. Такая капуста хороша и на гарнир, и как самостоятельное овощное блюдо.

Что понадобится на 4-5 порций:

  • 1 небольшой или средний вилок капусты;
  • 50 мл оливкового масла (или обычного подсолнечного, только рафинированного);
  • 1 чайн. ложка зиры;
  • 1 чайн. ложка куркумы;
  • кусочек корня имбиря (примерно 2 см);
  • 1 чайн. ложка помолотого кориандра;
  • 1 чайн. ложка паприки;
  • 60-70 мл воды;
  • по вкусу соль;
  • по желанию 200 гр нарезанной соломкой моркови или 180 гр замороженного зеленого горошка.

Приготовление капусты по-индийски

tushenaya-kapusta-po-indiyski-retsept-kak-prigotovit-s-foto

Фото: готовое блюдо капуста по-индийски

1. Перелейте масло в сковородку и нагрейте. Натрите имбирь и вместе с зирой выложите его в горячее масло.

2. Жарьте специи, помешивая, минуту-полторы, потом добавьте паприку.

3. Через минуту отправьте в сковородку кориандр, куркуму и нашинкованную (как на салат или на борщ) капусту. Посолите на свой вкус.

4. Перемешайте тщательно капусту со специями и добавьте указанную норму воды. Накройте крышкой, убавьте жар конфорки до малого и тушите до мягкости капусты – около 15 минут.

5. Выложите в сковороду замороженный горошек и протушите блюдо еще 2-3 минутки.

6. Если вместо горошка решите положить морковь, то нарезанный соломкой овощ закладывайте в сковородку вместе с капустой – сразу после обжарки специй.

tushenaya-kapusta-po-indiyski-retsept-kak-prigotovit-foto-tushenaya-kapusta-sabzi-po-indiyski

Фото: тушеная капуста по-индийски «Сабзи»

Тушеная капуста по-индийски не только вкусна, а еще и очень полезна! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*