Вкусный рецепт тушеной капусты
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – ½ шт.
- Сосиски – 7 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец– 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Черный молотый перец– по вкусу
- Паприка – 1 ч. ложка
- Перец красный острый– по вкусу
- Перец душистый горошком – 3-4 шт.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Паста томатная– 2 ст. ложки
- Масло растительное – для жарки.
Рецепт тушеной капусты с сосисками
1. Лук нарезаем небольшими кубиками или полукольцами. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. В глубокую кастрюлю с толстым дном или в сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и обжариваем сначала лук, а затем добавляем морковь и перец и жарим все вместе 3-4 минуты.
2. Пока овощи жарятся, шинкуем капусту.
3. Добавляем капусту к обжаренным овощам. Наливаем примерно 0,5 стакана воды. Все перемешиваем. Накрываем капусту крышкой и тушим на среднем огне около 20 минут.
4. Нарезаем сосиски колечками и на другой сковороде обжариваем их с двух сторон. Сосиски лучше брать подкопченные, тогда аромат копчености передастся капусте.
5. Добавляем в нашу капусту томатную пасту и сосиски. Солим, перчим и добавляем специи. Перемешиваем. Тушим еще 10 минут.
6. Затем добавляем душистый перец и лавровый лист и тушим еще примерно 5 минут. После чего снимаем кастрюлю с огня и вынимаем лавровый лист.
Вкусная тушеная капуста готова. Можно подавать как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!