Картофель по-королевски в духовке, пошаговый рецепт с фото.

Вкуснейший картофель с беконом, сыром и сметанным соусом  в духовке по-королевски.

королевский картофель рецептПланируете застолье? Как известно, ни один домашний праздник не обходится без горячего. Каждая хозяйка по-своему составляет меню, исходя из вкусовых предпочтений своих домочадцев и гостей. Но чаще всего, все дело сводится к банальному пюре с каким-нибудь мясным блюдом. А все почему? Да потому что кроме горячего на праздник готовят массу других кушаний, на что уходит довольно-таки много времен. А на основное блюдо уже ни времени, ни сил просто не хватает. А зря! Ведь можно выбрать такое блюдо для застолья, на которое времени, в принципе, уйдет не так уж и много, а вот настоящий фурор кушанье точно произведет, а вас обязательно поблагодарят за столь изысканное блюдо. А что еще необходимо хлебосольной хозяйке? Говоря о простом и в то же время выигрышном блюде, я имела в виду картофель по-королевски, приготовленный в духовке. Аппетитные картофельные кусочки с беконом с невероятно тонким сырным вкусом и ароматом получаются просто изумительными. Подобные блюда раньше готовились исключительно в печах. Они томились там долгое время, наполняясь общим вкусом и ароматом. Теперь печь полностью заменила духовка. Картофель с нежным беконом в духовке – это, по истине, королевское блюдо, которое даже будний день превратит в самый настоящий праздник. А если использовать отборную картошку средних или малых размеров, то блюдо еще выйдет и очень красивым, и украшать сверху его будет красивая золотистая корона.

Ингредиенты: 

  • 1 кг небольшого отборного картофеля;
  • 300 г копченого бекона или корейки;
  • 100 г сыра;
  • немного растительного масла для смазывания формы;

картофель королевский ингредиенты

для сметанного соуса:

  • 400 г сметаны жирностью 20%;
  • 2 ст.л. муки;
  • 2 яйца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько веточек укропа;
  • соль, перец по вкусу.

ингредиенты для сметанной заливки картофеля

Рецепт картофеля по-королевски в духовке.

1. Для приготовления вкуснейшего картофеля по-королевски в духовке выберем экземпляры примерно одного размера и формы, чтобы итоговое блюдо кроме изысканного вкуса имело и отличный вид. Лучше выбирать картошку желтого цвета, в ней, как известно, меньше крахмала. Итак, клубни очищаем. Если картофель молодой, то кожуру просто соскабливаем острым ножом. Складываем в подходящую посуду, заливаем фильтрованной водой и отправляем вариться до полуготовности. Картофель должен легче протыкаться ножом, но не разваливаться.

очищаем и отвариваем картофель до полуготовности

2. Пока картофель готовится, займемся заливкой. Разбиваем в миску яйца, добавляем сметану, пшеничную муку, пропущенный через пресс чеснок, зелень, предварительно мелко порубленную.

высыпаем в миску ингредиенты для заливки

3. Все ингредиенты смешиваем с помощью венчика до однородности.

смешиваем

4. Теперь тонкими пластинами нарезаем бекон.

нарезаем бекон

5. Сыр твердых сортов натираем на терке с малыми отверстиями.

натираем на мелкой терке сыр

6. Форму для будущего блюда выбираем с высокими бортиками, смазываем ее маслом растительным.

орму для запекания смазываем растительным маслом

7. Когда картофель дошел почти до готовности, сливаем из посуды воду, слегка остужаем его, разрезаем пополам и выкладываем на дно формы срезом вниз.

картофель разрезаем пополам и укладываем

8. Слой заливаем сметанным соусом. Нарезанный картофель должен быть полностью покрыт соусом.

заливаем соусом

9. Сверху на соус выкладываем нарезанный пластинками бекон.

выкладываем бекон

10. Теперь посыпаем бекон сыром. Не очень щедро, но так, чтобы сыр попал на всю поверхность.

посыпаем сыром

11. Далее повторяем все слои снова. Сначала в форму отправляем картофель половинками срезом вниз.

сверху картофель

12. Далее заливаем снова соусом, выкладываем бекон, посыпаем сыром.

снова заливка, букон, сыр

13. Последним слоем снова отправляем в форму картофель срезом вниз. Посыпаем подготовленной ранее зеленью и сыром.

выкладываем картофель, посыпаем зеленью и сыром

14. Форму оправляем в духовку для дальнейшего запекания. Нам нужно примерно минут 40 при температуре 200°С.

картофель по-королевски готов

15. Картофель по-королевски готов! У нас получилось превосходное праздничное блюдо. для того, чтобы картофель можно было разрезать на красивые порционные кусочки, его нужно полностью остудить. Перед подачей к столу подогреваем в микроволновке и подаем горячим, хотя при желании блюдо можно кушать и в холодном виде. Устоять перед таким сытным, вкусным и ароматным картофелем с беконом, запеченном в духовке, не сможет ни один гость.

Картофель по-королевски в духовке

картофель с беконом по-королевски пошаговый рецепт

Опубликовано: | Категория: Вторые блюда | Тэги: , | Автор текста:
Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: