Картофельная запеканка с грибами в мультиварке

картофельная запеканка с грибами в мультиварке

Очень вкусная запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 1 средняя луковица;
  • 300 г свежих грибов (боровиков);
  • 2 яйца;
  • соль, перец;
  • 1 ст.л. растительного масла для жарки;
  • 1 ч.л. растительного масла для смазывания чаши;
  • 1 ст.л. манки;
  • сметана и зелень для подачи.

Рецепт картофельной запеканки в мультиварке

1. Картофель отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Сливаем всю воду, пересыпаем картофель в большую миску и пюрируем с помощью блендера.

T14A9134

2. Пюре даем остыть минут 10. Тем временем подготовим грибную начинку для запеканки. Я в качестве грибов использовала боровики. Ну что сказать, грибы эти сами по себе очень вкусные. Они практически не ужариваются и хорошо сохраняют свою форму. Если использовать шампиньоны, то их лучше брать грамм 400-500, поскольку из всей горы нарезанных грибов объем готовой начинки будет в 5 раз меньше.

Перед приготовлением боровики следует отварить и слить воду. Затем грибы режем маленькими кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла вместе с мелко нарезанным лучком. Жарим до готовности.

грибы

3. Разбиваем в миску 2 яйца и слегка взбиваем их венчиком.

яйцо

4. Выливаем яйца к остывающему пюре. Тут же перемешиваем толкучкой, чтобы яйца не схватились раньше времени.

пюре

5. Форму мультиварки смазываем 1 ч.л. растительного масла. Сверху равномерно присыпаем манкой.

чаша мультиварки

6. Пюре разделяем примерно на 2 части. Выкладываем слой в чашу мультиварки и разравниваем.

пюре на запеканке

7. Сверху в центр укладываем боровики с луком. По краям оставляем немного места, чтобы бока закрыть пюре.

пюре грибы

8. Сверху выкладываем оставшееся пюре и разравниваем. Ставим чашу в мультиварку, включаем режим «Выпечка» и время 45 минут. Закрываем крышкой.

запеканка пюре

9. У готовой картофельной запеканки пюре сверху должно подсушиться и слегка потрескаться. Достаем чашу и ставим в прохладное остывать. В горячем виде запеканку будет крайне тяжело извлечь из чаши, не повредив форму самой запеканки.

запеканка готов

10. Когда она хорошенько остынет, переворачиваем чашу на блюдо и запеканка сама выпрыгнет на него. Подавать картофельную запеканку с грибами вкусно со сметаной и зеленью.

картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка в мультиварке готова! Приятного аппетита!

картофельная запеканка с грибами в мультиварке

вкусная картофельная запеканка

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *