Картофельный рулет с грибами

Вкусный картофельный рулет с грибами и овощами

Картофельный рулет с грибами
Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 г.;
  • Картофель – 10 шт.;
  • Крахмал картофельный – 1 ст.ложка;
  • Лук репчатый – 1-2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Масло растительное;
  • Специи (паприка, орегано, базилик) – по вкусу;
  • Укроп – небольшой пучок;
  •  Соль – по вкусу.

Картофельный рулет с грибами

Рецепт картофельного рулета.

1. Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке.

Картофельный рулет с грибами
2. Шампиньоны моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками.

Картофельный рулет с грибами
3. Обжариваем сначала лук с морковью в течение 4-5 минут, затем добавляем нарезанные шампиньоны, специи и жарим еще 5 минут. Солим по вкусу.

Картофельный рулет с грибами
4. Картофель отвариваем и делаем из него густое картофельное пюре. Оставляем его остывать. В тёплое пюре добавляем крахмал. Хорошо размешиваем. Выкладываем слой картофеля высотой до 1 см на застеленный бумагой противень и придаем ему форму прямоугольника.

kartofelniy-rulet-5
5. Сверху картофеля выкладываем шампиньоны с овощами.

рулет из картофеля
Сворачиваем рулет.

Картофельный рулет с грибами

6. Запекаем рулет в духовке при 200 градусах около 20 минут.
Готовый рулет смазываем растительным маслом и посыпаем мелко нарубленной зеленью.

Картофельный рулет с грибами
Разрезаем на порционные кусочки.
Картофельный рулет с грибами и овощами готов. Рулет получается очень вкусный. Замечательно подойдет как в качестве горячей, так и холодной закуски. Приятного аппетита!

Картофельный рулет с грибами

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *