Картошка в духовке с курицей и сыром

Курица с картошкой в сливках под сыром в духовке

курица с картошкой в духовке рецепт с фото

Курица хороша тем, что готовится она очень быстро и стоит недорого по сравнению с другими видами мяса. А картошка в духовке с курицей и сыром — всегда беспроигрышный вариант обеда или ужина. Такое вкусное и сытное блюдо понравится всем, да и делается оно проще простого. Все ингредиенты нарезаются, перемешиваются и отправляются запекаться. Готовится курица с картошкой в духовке со сливками, благодаря чему блюдо получатся очень сочным, с ароматной подливой. Приятный вкус придают продуктам прованские травы, они идеально вписываются в рецепт. Можно заменить их другими специями, к курице хорошо подходит паприка, куркума, базилик, чебрец, наборы хмели-сунели или карри.

Ингредиенты: 

  • 1 кг куриных бедрышек или 700 г филе;
  • 800 г картофеля;
  • 1 небольшая луковица;
  • 150 мл сливок 20% жирности;
  • 2 ст.л. сметаны 20% жирности;
  • 30-50 г сливочного масла;
  • 1,5 ст.л. прованских трав;
  • 100 г твердого сыра;
  • несколько веточек петрушки или укропа;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец по вкусу.

ингредиенты для курицы с картошкой

Рецепт курицы с картошкой в духовке со сливками под сыром

1. Дно и бока формы для духовки смазываем сливочным маслом.

форма с маслом

2. Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками. Перемещаем в огнеупорную форму для духовки.

масло и лук

3. Картофель очищаем, промываем и нарезаем кубиками среднего размера. Перемещаем к луку.

картофель в форме

4. Куриные бедра промываем, снимаем мясо с костей и нарезаем небольшими кубиками.

нарезаем курицу

5. Перекладываем курицу к картофелю.

добавляем мясо

6. Посыпаем сверху прованскими травами, добавляем соль и перец.

посыпаем специи

7. Добавляем ложку сметаны, заливаем сливками.

поливаем сливками

8. Все хорошо перемешиваем.

перемешиваем

9. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем курицу с картошкой в сливках в духовку, прогретую до 200 градусов. Время запекания — 50 минут.

накрываем крышкой

10. За 20 минут до окончания приготовления натираем на мелкой терке твердый сыр.

натираем сыр

11. Нарезаем зелень, очищаем и выдавливаем чеснок.

зелень и чеснок

12. Проверяем на готовность, протыкая вилкой картофель — он должен быть мягким, но не разваренным.

выпекаем в духовке

13. Посыпаем зеленью и чесноком.

присыпаем картошку с курицей

14. Очень аккуратно перемешиваем.

перемешиваем с зеленью

15. Равномерно посыпаем сверху сыром. Отправляем в духовку еще на 15-20 минут, форму крышкой не накрываем.

присыпаем сыром

Курица с картошкой в сливках в духовке готова.

Картошка в духовке с курицей и сыром

Подаем в горячем виде с подливой и со свежим хлебом. Приятного аппетита!

курица с картошкой в сливках в духовке

Любителям простых и быстрых вторых блюд понравится рецепт картошки с курицей в горшочках — получается непередаваемо вкусно.

курица с картошкой в духовке под сыром

Рекомендации к рецепту:

    1. Лучше всего для рецепта подойдут куриные бедра. В них мясо с прослойками жира, поэтому блюдо будет более сочным. Кости можно не очищать особо тщательно, с остатками мяса получится сварить вкусный куриный суп.
    2. Для заливки используем нежирные сливки. Немного сметаны придаст блюду легкую кислинку и створожит сливки. Если использовать только сметану, блюдо получится кисловатым. Можно взять сливки без сметаны.
    3. Чеснок и зелень лучше добавлять в конце приготовления, чтобы курица с картошкой в духовке под сыром получилась более ароматной.
    4. Форму для запекания лучше взять с крышкой, чтобы продукты хорошо протушились, соус должен кипеть. Если нет крышки — можно накрыть ёмкость фольгой. Удобнее всего использовать форму из закаленного стекла. Подойдут и керамические емкости для духовки. Если не уверены в качестве посуды, ее не следует помещать в разогретую до 200 градусов духовку, чтобы форма не треснула от резкого перепада температуры. Можно поставить картошку с курицей и в холодную духовку, тогда время нужно будет засечь с момента нагрева до 200 градусов.

курица с картошкой в духовке со сливками

Рекомендуем:
Загрузка...
Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *