Курица с мандаринами в духовке, рецепт с фото

курица запеченная с мандаринами

Запеченная курица с мандаринами в духовке целиком

Куриное мясо отлично сочетается не только с солеными ингредиентами, овощами и крупами, но и с кисло-сладкими фруктами. Запеченная курица с яблоками уже ни у кого не вызывает удивления. А вот по этому рецепту птицу еще мало кто запекает. А зря, рецепт очень вкусный, мясо получается очень нежным, сочным и невероятно ароматным. С кисло-сладкими нотками, в оранжевом соусе. Вместо мандаринов можно взять апельсины, они не обязательно должны быть сладким, подойдут и кислые. Само блюдо очень простое. Запекается курица целиком, предварительно ее нужно хорошенько натереть специями и немного промариновать. Зато как эффектно выглядит, особенно на праздничном столе. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • 1 курица;
  • 5-6 шт мандаринов (можно кислых);
  • 1 ч.л. сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ч.л. паприки, черный перец и соль по вкусу.

курица с мандаринами в духовке рецепт

Рецепт запеченной курицы с мандаринами

Это замечательный рецепт, если Вам попались кислые мандарины. Их можно пустить на вкусное блюдо.

1. Крупно нарезаем мандарины вместе со шкуркой.

курица с мандаринами в духовке
2. Потрашеную курицу промываем и обмакиваем бумажным полотенцем. Смешиваем паприку, молотый черный перец, соль и сахар. Смазываем курицу сливочным маслом, затем натираем смесью приправ с солью и сахаром. Курица лучше пропитается специями, если ее поставить на несколько часов в холодильник. Очень тщательно смазываем курицу внутри. Затем фаршируем мандаринами и зашиваем.

курица с мандаринами в духовке
3. Перекладываем курицу в рукав для запекания. Со всех сторон обкладываем мандаринами. Затем закрываем рукав. В нем мясо хорошо пропечется внутри и схватится корочкой снаружи. Если нет рукава, можно выложить птицу в глубокий противень. В таком случае ее нужно будет периодически вынимать и поливать сверху стекающим соком.

курица с мандаринами в духовке
4. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30-60 минут, в зависимости от жесткости самой курицы. На готовность проверяем, протыкая в районе бедрышек ножом. Если нет сукровицы или мутного сока с кровью — курица с мандаринами готова! Вынимаем ее, укладываем на блюдо и подаем вместе с запеченными мандаринами. Приятного аппетита!

курица запеченная с мандаринами