Лобио из стручковой фасоли

Лобио из спаржиевой фасоли с мясными фрикадельками


Лобио из стручковой фасоли
Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая замороженная – 400 гр.
  • Фарш (любой мясной) — 250 гр.
  • Репчатый лук– 1 шт.
  • Корень сельдерея– 100 г.
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Грецкие орехи– ½ стакана
  • Приправа для фарша – по вкусу
  • Рафинированное подсолнечное масло – для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу
  • Хмели-сунели – по вкусу
  • Базилик – по вкусу.

lobio_1

Рецепт лобио из стручковой фасоли.

1. Лук перекручиваем через мясорубку и смешиваем с фаршем. Солим и
добавляем приправы. Тщательно перемешиваем.
lobio_2
2. Из фарша руками скатываем небольшие шарики. Обжариваем их на сковороде или в мультиварке на режиме «Жарка».
lobio_3
3. Если жарили на сковороде, то перекладываем фрикадельки в глубокую кастрюлю с толстым дном. Если в мультиварке, то просто изменяем режим на
программу «тушение». Томатную пасту разводим в 2 стаканах воды. Можно вместо пасты использовать томатный сок. Вливаем томат к фрикаделькам.
lobio_4
4. Добавляем мелко нарезанный сельдерей и крупные кусочки грецких
орехов. Тушим все вместе примерно 15 минут.
Лобио из стручковой фасоли рецепт
5. Добавляем стручковую фасоль. Всё перемешиваем. Подсаливаем по вкусу.
Тушим пол часа с закрытой крышкой.
Лобио из стручковой фасоли
6. Добавляем базилик, хмели-сунели, петрушку. Даем прокипеть 1 минуту и
отставляем кастрюлю. Даем блюду настояться 10-20 минут и можно подавать!
Лобио из стручковой фасоли с мясными фрикадельками готово! Приятного
аппетита!
Лобио из стручковой фасоли

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *