Перепелиные яйца по-шотландски

Перепелиные яйца по-шотландски

Перепелиные яйца в фарше и панировочных сухарях

Ингредиенты:

  • Перепелиные яйца – 20 шт.
  • Фарш (телячий, свиной, смешанный) – 400-500 г.
  • Куриные яйца – 1-2 шт.
  • Батон черствый – ¼ шт.
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Зелень (укроп или петрушка) – небольшой пучок
  • Рафинированное подсолнечное масло – для смазывания противня
  • Сухари панировочные – для панировки
  • Соль-по вкусу.

yayca_1

Рецепт перепелиных яиц по-шотландски

1. Отвариваем перепелиные яйца. Варить примерно 5 минут после закипания воды. Затем остудить под холодной проточной водой и очистить.

Перепелиные яйца по-шотландски

2. Батон замачиваем в молоке. Отжимаем. Пропускаем через мясорубку. Лук очищаем и также пропускаем через мясорубку. Укроп мелко нарезаем. Смешиваем фарш с зеленью, луком, батоном и куриными яйцами. Солим. Перчим. Перемешиваем.

Перепелиные яйца по-шотландски

3. Каждое перепелиное яйцо оборачиваем фаршем.

Перепелиные яйца по-шотландски

4. Обваливаем в панировочных сухарях. Для придания более интересного вида и вкуса в панировочные сухари можно добавить измельченные грецкие орехи или кунжут.

Перепелиные яйца по-шотландски

5. Выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Перепелиные яйца по-шотландски

Перепелиные яйца по-шотландски можно не запекать, а обжарить во фритюре. Однако приготовленные в духовке они менее жирные и калорийные.
Перепелиные яйца по-шотландски готовы. Приятного аппетита!

Перепелиные яйца по-шотландски

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *