Постный гуляш из шампиньонов

Готовим постный грибной гуляш, рецепт с фото


Постный гуляш
Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 600-700 г.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Болгарский перец (мясистый и крупный)- 2 шт.
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Специи (черный молотый перец, базилик, душистый перец, лавровый лист) – по вкусу
  • Петрушка – небольшой пучок
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Вода – 0,5 стакана
  • Соль – по вкусу.

гуляш из шампиньонов

Рецепт гуляша.

1. Лук чистим и нарезаем четвертькольцами. Болгарский перец чистим от семян и нарезаем кусочками.

гуляш из шампиньонов

2. Обжариваем лук и перец на растительном масле.

гуляш из шампиньонов

3. Грибы моем. Крупные грибы разрезаем на 4 части, мелкие грибы режем пополам крупными кусочками.

гуляш из шампиньонов

4. Помидоры нарезаем дольками.

гуляш из шампиньонов

5. Грибы, помидоры, лук и перец перекладываем в кастрюлю. Добавляем воду и тушим все вместе на среднем огне под крышкой 20 минут. Затем всыпаем муку и все хорошо перемешиваем. Добавляем специи, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубленную петрушку. Солим по вкусу. Еще раз хорошо перемешиваем и тушим всё вместе еще 5 минут.

гуляш из шампиньонов

Постный грибной гуляш из шампиньонов готов. Желательно дать ему настояться пол часа, а затем подавать. Приятного аппетита!

Постный гуляш

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *