Готовим вкусное ризотто с овощами, рецепт с фото
Ингредиенты:
- 300 г. риса;
- 1 крупная луковица;
- 1 морковь;
- 1 сладкий перец;
- 250 г. сливочного масла;
- 2 ст.л. сметаны;
- 50 мл белого вина;
- 2 стакана овощного бульона;
- зеленый базилик;
- петрушка;
- соль, перец.
Рецепт ризотто с овощами
1. Обжариваем рис на сливочном масле до «стеклянности».
2. Добавляем мелко нарезанный лук, перемешиваем и обжариваем рис вместе с луком еще 1-2 минуты.
3. Нарезаем мелкими кубиками морковь и сладкий перец, добавляем к рису с луком.
4. Вливаем овощной бульон, солим и перчим. Оставляем тушиться, пока рис не вберет в себя почти всю воду.
5. Вливаем сметану и белое вино. Перемешиваем и оставляем тушиться еще 5-7 минут.
Ризотто с овощами готово. Приятного аппетита!