Рецепт тефтелей в томатном соусе
Ингредиенты:
- 1 кг мясного фарша (свинина+говядина);
- 1 средняя луковица;
- 2 ст.л. панировочных сухарей;
- 1 яйцо;
- 1 морковь;
- 2 ст.л. муки;
- 3 ст.л. томатной пасты;
- зелень укропа;
- соль, перец;
- растительное масло.
Рецепт тефтелей в томатном соусе
1. Фарш выкладываем в глубокую посуду, солим и перчим. Разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем руками.
2. Добавляем муку и еще раз перемешиваем.
3. Формируем тефтели. Каждый раз перед тем как взять мясо, смачиваем руки в воде.
4. Обваливаем тефтели в панировочных сухарях.
5. Равномерно обжариваем тефтели на сильном огне в большом количестве растительного масла около 5-7 минут.
7. Тем временем готовим томатный соус. Мелко нарезаем лук и морковь.
8. Выкладываем тефтели в небольшую глубокую посуду для выпекания.
9. Засыпаем тефтели луком и морковью. В стакане разводим с водой томатную пасту, слегка солим и перчим, заливаем томатным соусом тефтели. Сверху добавляем еще немного воды так, чтобы соус полностью покрывал тефтели. Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
10. Достаем тефтели из духовки.
Перед подачей с гарниром поливаем тефтели томатным соусом и посыпаем измельченной зеленью укропа. Вкусные тефтели в томатном соусе готовы! приятного аппетита!