Тортилья с ветчиной и сыром, рецепт с фото

Тортилья с ветчиной и сыром

Конвертики с ветчиной и сыром из лаваша или тортильи

Чтобы привычные продукты заиграли новыми красками, достаточно добавить к ним еще один ингредиент или необычно оформить блюдо. Сыр с ветчиной – любимая многими закуска, но в простой нарезке этот тандем уже не столь привлекателен. А вот конвертики с ветчиной и сыром будут оценены гостями по достоинству. Секрет успеха закуски – нежный лист лаваша или тортильи, добавка из свежей зелени, чеснока и соусов.
Тортилья с ветчиной и сыром в этом рецепте дополнительно обжаривается на сковороде гриль. Пока закуска доходит на плите, по кухне поплывет восхитительный запах зелени, чеснока и обжаренного теста. Такие простые продукты, а получается очень аппетитное блюдо. Это рецепт очень похож на рецепт шаурмы в домашних условиях, только продуктов понадобится чуть меньше.  Конвертики с ветчиной и сыром захочется готовить снова и снова, экспериментировать с мясными начинками. Как всегда сделать самые вкусные и сочные лепешки с начинкой вам поможет подробный пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты: 

  • 6 листов (тортилья, армянский лаваш);
  • 300 г ветчины;
  • 200 г сыра;
  • 3 ст.л. томатной пасты;
  • 6 ст.л. майонеза;
  • несколько веточек петрушки;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • соль, перец;
  • немного растительного масла.

ингредиенты для конвертов

Как приготовить конвертики из тортильи или лаваша с ветчиной и сыром

1. Мелко нарезаем ветчину.

нарезаем ветчину

2. Натираем твердый сыр на крупной терке.

натираем крупно сыр

3. Промываем и нарезаем свежую зелень, зубчики чеснока натираем на мелкой терке или выдавливаем с помощью чеснокодавилки.

петрушка и укроп

4. Разводим томатную пасту небольшим количеством воды (2-5 ст.л). Это будет простой томатный соус для смазывания лепешек.

разводим томатную пасту водой

5. Перемешиваем пасту, по консистенции соус не должен получиться слишком жидким.

перемешиваем чтоб не было сильно жидко

6. Смазываем томатным соусом лаваш или тортилью. От края лепешки нужно немного отступить, так как она будет сворачиваться в конвертик и соус может потечь.

смазываем томатом

7. Выкладываем ветчину в центр лепешки.

выкладываем ветчину

8. Присыпаем ветчину сыром. Начинка помещается в центр лепешки, чтобы было удобно свернуть ее конвертиком. Не кладите слишком много начинки, так края лепешки будут короткими, и она может развалиться.

присыпаем сыром

9. Следующий слой – петрушка с чесноком.

петрушка и укроп

10. Сверху на начинку выдавливаем немного майонеза.

майонез

11. Начинаем собирать конвертики. Подворачиваем низ лепешки к центру.

подворачиваем низ

12. Таким же способом подворачиваем бока.

подворачиваем бока

13. Складываем верхнюю часть, переворачиваем конверт швом вниз.

подворачиваем, переворачиваем швом вниз

14. Заворачиваем так все лепешки. Остается подрумянить их на гриле, чтобы они достигли максимальной аппетитности.

заворачиваем все

15. Сковороду гриль нагреваем и смазываем тонким слоем растительного масла с помощью кисти.

сковороду гриль смазываем кистью маслом

16. Выкладываем тортилью с ветчиной и сыром на хорошо прогретую сковороду.

выкладываем на хорошо прогретую сковороду

17. Сверху солим и перчим. Обжариваем все на средне-сильном огне, пока лепешка хорошенько не подрумянится.

сверху солим и перчим, обжариваем на средне-сильном огне

18. Переворачиваем и еще раз обжариваем.

переворачиваем

19. Выкладываем готовые конвертики на тарелку.

выкладываем на тарелку

20. Подавать нужно в горячем виде. Пока тортилья обжаривалась, начинка в ней хорошо прогрелась, сыр расплавился, а чеснок и петрушки раскрыли свои ароматы.

вкусные конвертики с ветчиной и сыром

21. Конверты на сковороде могут стать самостоятельным вторым блюдом к обеду.

конверты на сковороде

Тортилья или лаваш с сыром и ветчиной послужат и аппетитной закуской на праздничном столе. Приятного аппетита!

Конвертики с ветчиной и сыром

Рекомендации к рецепту конвертиков из лаваша с ветчиной и сыром:

  1. Тортилья в переводе с испанского значит «маленькая лепешка». Тонкое тесто из пшеничной или кукурузной муки является неотъемлемой частью национальной кухни Мексики. В тортилью заворачивают различные мясные и овощные начинки. Многим знакомы такие блюда, как бурритос, тахос, кесадилья. Лаваш – азиатский вариант лепешки. Это очень тонкое – от 2 до 5 мм – тесто, которое долго хранится в сухом виде. Чтобы освежить лаваш, его пропитывают водяным паром, и он снова становится мягким, как после выпечки. Лаваш обычно продается одним большим листом, и для приготовления конвертиков его придется разрезать на 2 части.
  2. Сыр лучше использовать твердый, подойдет и моцарелла. А вот плавленный или колбасный сыр лучше не использовать — он толком не расплавится и получиться не так вкусно. Чтобы сыр не гнулся в руках при натирании на терке, подержите его 20 минут в морозилке. Он застынет и станет твердым.
  3. Ветчину в рецепте можно заменить мягкой копченой колбасой, копченым или отварным куриным филе, беконом или корейкой.
  4. Томатная паста, разведенная водой — самый простой рецепт соуса для смазывания лаваша. Если есть время и томаты в собственном соку, можно приготовить соус для пиццы как в пиццерии. Подойдет и домашний кетчуп.
  5. При желании можно добавить и другие ингредиенты как в рецепте шаурмы: корейскую морковь, соленые огурцы, обжаренные грибы, свежий помидоры, белокочанную капусту, кольца лука.

Вообщем, вдохновляйтесь, экспериментируйте и готовьте с хорошим настроением — вкуснейший результат обеспечен!

тортилья или лаваш с сыром и ветчиной

 

Рекомендуем:
Загрузка...
Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *