Тушеная спаржиевая фасоль с болгарским перцем и кунжутом
Ингредиенты:
- 500 г стручковой фасоли;
- 3 небольших болгарских перца;
- 2 ст.л. кунжута;
- 1-2 ст.л. соевого соуса для заправки;
- растительное масло (оливковое или подсолнечное — на любителя);
Рецепт тушеной стручковой фасоли
1. Стручковую фасоль промываем, срезаем черенки, разрезаем поперек на 2-3 части. Болгарский перец отделяем от плодоножки и семян, промываем, нарезаем тонкими полосочками. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем фасоль и болгарский перец. Обжариваем на среднем огне около 5 минут, постоянно перемешивая. Можно слегка посолить (учтите, что заправкой будет служить соленый соевый соус).
2. Затем добавляем кунжут и обжариваем еще 2 минуты.
3. Добавляем 200 мл воды, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 10-15 минут. Периодически перемешиваем. При подаче поливаем сверху соевым соусом по вкусу. Тушеная стручковая фасоль c кунжутом и болгарским перцем готова! Приятного аппетита!