Тушеная свинина с подливкой — сытное и очень вкусное дополнение к любой каше, картофельному пюре, свежим овощам. Приготовить такое блюдо можно в кастрюле на плите или использовать мультиварку, как в данном случае. Мясо получается сочное и нежное, а подлива очень вкусная и ароматная.
Как приготовить тушеную свинину с подливкой
Ингредиенты:
- 900 г свинины;
- 50-70 г растительного масла;
- 200-250 г репчатого лука;
- 150 г моркови;
- 3-4 ст.л. томатной пасты;
- 2-3 ст.л. пшеничной муки;
- 700-900 мл воды;
- соль по вкусу;
- сахар по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу;
- тимьян свежий 2-3 веточки.
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 6.
Рецепт тушеной свинины с подливкой в мультиварке
1. Лук очищаем и хорошо промываем. Обязательно обсушиваем салфеткой от лишней влаги. Нарезаем небольшими кубиками. В чашу вливаем масло растительное без запаха. Также для жарки подойдет сливочное и топленое масло. Выбор за Вами. Добавляем нарезанный лук. Запускаем программу «жарка». Готовим, помешивая лопаткой, 3-4 минуты, до мягкости.
2. Очищаем и промываем морковь. Измельчаем на крупной терке. Добавляем к обжаренному луку. Перемешиваем. Продолжаем готовить в том же режиме еще 4-5 минут.
3. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем, не отключая режим «жарка».
4. Всыпаем муку. Перемешиваем.
5. Вливаем воду или любой бульон. Перемешиваем и в этом же режиме доводим до кипения.
6.Свинину хорошо промываем. Нарезаем порционными кусочками. Опускаем в закипевший соус. По вкусу солим и перчим, добавляем листья тимьяна. Используйте любые пряности на ваш вкус. Всыпаем немного сахара, если соус кислый. Перемешиваем. Накрываем плотно крышкой и включаем программу «тушение» на 20 минут. В данном случае используется мультиварка с функцией скороварки и этого времени будет достаточно, чтобы мясо приготовилось. Время тушения в кастрюле около 30-40 минут, в зависимости от размера кусочков свинины.
7. Тушеная свинина с подливкой готова. Подавайте с любым гарниром и свежим хлебом. Храните в холодильнике в плотно закрывающей таре не более 3-4 дней. Приятного аппетита!
