Субпродукты не так часто используются на нашей кухне, как хотелось бы. Из них можно приготовить много вкусных и сытных блюд. Предлагаю простой и вкусный рецепт тушеных куриных сердечек в мультиварке. Благодаря использованию техники мясо получается очень нежным, сочным, прямо тает во рту, а томатная подлива отлично подойдет к овощному или крупяному гарниру.
Ингредиенты:
- 500 г куриных сердечек;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 морковь;
- 1-1,5 ст.л. томатной пасты;
- 2 ст.л. пшеничной муки;
- 30 г растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу;
- 1-2 лавровых листа;
- 500-700 мл воды.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт куриных сердечек в мультиварке
1. Охлажденные куриные сердечки тщательно промываем проточной водой. Обрезаем верхнюю часть с сосудами. Замороженные субпродукты желательно не использовать. Они не будут такими сочными и нежными, как свежие.
2. Возьмем среднюю морковь и луковицу. Овощи очищаем и споласкиваем. Нарезаем морковь брусочками, лук — кубиками.
3. Вливаем масло без запаха в чашу мультиварки. Добавляем нарезанный лук и морковь. Включаем программу «жарка». Обжариваем овощи 4-5 минут. Добавляем муку и томатную пасту. Перемешиваем. Обжариваем около минуты, помешивая лопаткой.
4. Отдельно вскипятим воду. Вливаем кипяток в чашу. Перемешиваем. Готовим 3-5 минут до закипания в том же режиме. Приправляем лавровым листом. Добавляем соль и молотый перец. Перемешиваем и пробуем на вкус. Специи подбираем по своему вкусу. Отключаем режим «жарка».
5. Добавляем куриные сердечки. Перемешиваем. Накрываем крышку. Включаем программу «тушение/мясо» на 30 минут. Время тушения зависит от мощности прибора и выбора программы.
6. Тушеные куриные сердечки в мультиварке готовы. Они должны стать мягкими и легко протыкаться вилкой.
7. Подавайте к столу с любым гарниром, свежим хлебом, овощами. Приятного аппетита!
