Вкусные картофельные драники, рецепт с фото

Нежные и хрустящие драники из картофеля, рецепт с пошаговыми фото

T14A9102
Картофельные драники (или деруны) — традиционное блюдо белорусской кухни. Уж кто-кто, а белорусы знают толк в картофеле и умеют его вкусно готовить. Действительно, рецепт картофельных драников из-за своей простоты и дешевизны используемых продуктов очень полюбился и другим народам.  Он вошел как свой в русскую, украинскую и европейскую кухни. Сегодня мы разберёмся, как приготовить самые вкусные, нежные и хрустящие драники из картофеля.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг картофеля;
  • 2 средние луковицы;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст.л. муки;
  • немного растительного масла для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

драники картофельные ингредиенты

Рецепт картофельных драников.

1. Очищаем луковицу и очень мелко режем лук.

вкусные Картофельные драники

2.  Картофель очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке.

T14A9088

3. Разбиваем в миску с картофелем яйцо и добавляем муку. Делать это нужно быстро, чтобы картофель не потемнел.

T14A9091

4. Все перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

T14A9092

5. На сухую сковороду наливаем немного растительного масла (2-3 ст.л.) и очень хорошо разогреваем ее на среднем огне. Набираем ложкой картофельную массу и выкладываем в кипящее масло. Тут же придаем ложкой форму, прижимая сверху и поправляя с боков. Обжариваем драники до образования румяной корочки.

T14A9093

6. Аккуратно переворачиваем на другую сторону при помощи лопатки и ложки. Обжариваем до румяности с другой стороны. Затем накрываем крышкой, делаем минимальный огонь и доводим еще минут 5-7, чтобы драники хорошо приготовились внутри и при этом не подгорели. Готовые драники должны быть мягкие и легко протыкаться зубочисткой или вилкой.

T14A9097

Самые вкусные картофельные драники готовы! Мягкие и нежные внутри, с хрустящей картофельной корочкой снаружи. Приятного аппетита!

T14A9115

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *