Вкусный рецепт приготовления хека в томате
Ингредиенты:
- Хек – 2-3 шт.
- Приправа для рыбы – 2 ст.л.
- Мука – 3 ст.л.
- Паста томатная – 3 ст.л.
- Вода – 1 стакан
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Душистый перец – 3 шт.
Рецепт тушеного хека
1. Хек чистим. Срезаем плавники. Удаляем кишки. Моем. Нарезаем кусочками небольшого размера (примерно по 2,5 см.).
2.Кусочки хека солим и посыпаем приправой для рыбы и хорошо перемешиваем. Оставляем рыбу пропитаться ароматом специй примерно на 30 минут.
3. Каждый кусочек хека обваливаем в муке со всех сторон.
4. На сковороду наливаем растительное масло. Нагреваем его до легкого потрескивания. Выкладываем рыбу на сковороду и обжариваем её с двух сторон. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.
5. Разводим томат в воде. Добавляем соль и сахар. Хорошо перемешиваем.
6. Заливаем хек томатным соусом. Накрываем сковороду крышкой. Тушим хек на слабом огне 10 минут. За 2 минуты до окончания добавляем душистый перец и лавровый лист.
Вкусный сочный тушеный хек в томатном соусе готов! Приятного аппетита!