Смайлики из кабачков, рецепт с фото пошагово
Для всех, кто хочет порадовать своего внутреннего ребенка или маленького члена семьи предлагаю приготовить оригинальные оладьи из кабачков. Смешные рожицы привлекут внимание маленьких гурманов и позабавят своим видом всех дегустаторов. А какой у них вкус! Если вы любите драники из картошки или жареные на сковороде кабачки, то такие блинчики из кабачка вам непременно понравятся. А ведь в кабачке больше полезных веществ, что, несомненно, радует.
Кабачковые смайлики – отличная идея для сытного завтрака. Но если вы ищете, как оригинально приготовить блюда для детского дня рождения, то этот рецепт для вас! Для приготовления кабачковых оладий не нужны дорогие продукты и сам процесс довольно быстрый. Кстати, к нему можно и детей приобщить. Вырезать глазки и рот блинчикам приведет в восторг любого малыша. Подавайте смайлики к столу в теплом виде со сметаной или другими соусами. Выпечку можно подать к обеду или ужину вместо хлеба.
Ингредиенты:
- Кабачок очищенный — 180 г;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Сметана — 1 ст. л.;
- Мука пшеничная — 200-240 г;
- Соль сванская — 1.5-2 ч. л.;
- Каменная соль — 2-3 щепотки;
- Карри — 1 ч. л.;
- Паприка свежемолотая — 1 ч. л.;
- Душистый молотый перец — 1 ч. л.;
- Итальянские (или прованские) травы — 1 ч. л.;
- Растительное масло без запаха — 3-5 ст. л.
Рецепт смайликов из кабачков
1. Промываем овощи под проточной водой. Натираем на средней терке. Слегка подсаливаем каменной солью, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут, чтобы тертый кабачок пустил сок.
2. Хорошо отжимаем кабачки от лишней жидкости и измельчаем погружным блендером до консистенции кашицы.
3. Добавляем сметану и яйцо. Перемешиваем.
4. Насыпаем сванскую соль, карри, паприку молотую, душистый молотый перец и прованские травы. Перемешиваем. Специи можно использовать любые исходя из ваших вкусовых предпочтений.
5. Просеиваем муку и добавляем в кабачковое тесто.
6. Замешиваем мягкое тесто. Если время позволяет, укрываем полотенцем и оставляем на 25-30 минут, чтобы все ингредиенты хорошенько смешались. Если драгоценного времени нет, можно сразу приступать к формированию смайликов.
7. Подпыливаем доску мукой, чтобы тесто не приставало. Раскатываем пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем кружочки желаемого диаметра.
8. Вырезаем глазки, например, разобранной ручкой. Ребром ложки выдавливаем рот. В общем, делаем забавные рожицы «смайлики» с помощью подручных средств.
9. Разогреваем масло в сковородке. Так же подойдет казан. В хорошо прогретое масло опускаем заготовки. Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.
10. Выкладываем рожицы на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и подаем к столу.
Кабачковые смайлики готовы. Подаем на стол в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!
Основные рекомендации:
1. Для приготовления смайликов подойдут как молодые, так и зрелые овощи. В первом случае кабачки достаточно только хорошо промыть. Во втором варианте – нужно срезать грубую кожуру и удалить семена.
2. Рецепт можно разнообразить и сделать оригинальнее. Например, добавить в тесто творог, фарш или другие измельченные овощи (морковь, лук, болгарский перец).
3. Жарить смайлики лучше на среднем огне. Если будете готовить на маленьком, то оладьи вберут много масла, а если на сильном, то подгорят, а внутри останутся сырыми.
4. Если вы сторонник правильного питания и не любите жарить на сковороде, то смайлики можно запечь и в духовке. При 200⁰С 15 минут.
5. Такие кабачковые блинчики можно подать со сметанным соусом. Просто смешайте сметану с укропом, чесноком и солью. Будет очень вкусно!
