Овощной салат с болгарским перцем

Овощной салат с фетой и запеченным болгарским перцем

Овощной салат с фетой

Ингредиенты:

  • Сыр Фета – 100 г.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Болгарский перец (разных цветов)– 4 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Укроп – 4-5 веточек
  • Петрушка – 4-5 веточек
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Сок 1 дольки лимона
  • Соль – по вкусу.

овощной салат с фетой

Рецепт салата с болгарским перцем и фетой.

1. Моем сладкий болгарский перец и вытираем насухо. Смазываем его оливковым маслом и выкладываем в форму для запекания. Запекаем в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. Достаем и горячим складываем в целлофановый пакет и хорошо завязываем. Оставляем перец в пакете на 15-20 минут. Данная процедура позволяет легко очистить перец от шкурки.

салат с болгарским перцем

2. Помидоры нарезаем кубиками. Укроп и петрушку мелко рубим.

салат с болгарским перцем

3. Фету нарезаем кубиками примерно такой же величины, как и кубики помидор.

салат с болгарским перцем

4. Достаем перец из кулька, очищаем его от шкурки и удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем крупными кусочками.

салат с болгарским перцем

5. Перемешиваем овощи. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Заправляем салат с запеченным болгарским перцем лимонным соком и оливковым маслом. Солим. Перемешиваем. Выкладываем в салатницу или на листья салата. Сверху выкладываем кубики Феты. Украшаем зеленью.
Овощной салат с болгарским перцем готов! Приятного аппетита!

Овощной салат с фетой

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *