Закуска из болгарского перца с курицей и сыром
Вариант очень вкусной и эффектной закуски из болгарского перца.
Ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 2 яйца;
- 2 небольших сладких перца;
- 2 ст.л. сметаны;
- 5 ст.л. муки;
- 100 г. твердого сыра;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- перья зеленого лука и листья салата для украшения.
Рецепт закуски — цветочки из болгарского перца
1. Куриное филе режем небольшими кубиками. Солим, перчим и обжариваем на растительном масле до готовности.
2. Разбиваем в миску 2 яйца и добавляем сметану, перемешиваем.
3. Добавляем щепотку соли и перца, высыпаем муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Натираем на мелкой терке сыр. Половину сыра высыпаем в миску и перемешиваем.
5. У перца отрезаем плодоножку и вытряхиваем семена. Нарезаем кольцами толщиной примерно 1,5 см.
6. Кольца перца выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Заливаем на половину высоты в формочки из перцев яично-сырную смесь.
7. Сверху выкладываем кусочки курицы и присыпаем оставшимся сыром. Накрываем крышкой и оставляем жариться на 10 минут на медленном огне.
Выкладываем на тарелки, украшая перьями зеленого лука или салатом.
