Тонкие блинчики на молоке
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 250 г.
- Молоко – 2,5 стакана
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Масло подсолнечное (или сливочное) – 2 ст. ложки.
Рецепт тонких блинчиков на молоке
1. Белки взбиваем в крепкую пену.
2. Желтки разводим в 0,5 стакане молока. Добавим соль, сахар и не прекращая перемешивание, всыпаем муку. Вливаем в тесто масло и вымешиваем до тех пор, пока не исчезнут комки.
3. Разводим тесто оставшимся молоком и постепенно добавляем взбитые белки.
4. Разогретую сковороду смазываем смальцем, выливаем на сковороду тесто при помощи половника. Обжариваем блины с двух сторон до золотистого румянца.
Подаем блины со сметаной, вареньем, мёдом или джемом.