Как вкусно и быстро приготовить цыпленка табака как в ресторане, рецепт с фото
Ингредиенты:
- 1 цыпленок или курица;
- 250 г сливочного масла;
- соль, перец.
Рецепт цыпленка табака (тапака)
1. Выпотрошенного цыпленка кладем на разделочную доску, разрезаем вдоль брюшка и разворачиваем. Слегка отбиваем тяпкой, чтобы тушка стала более плоской.
2. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и смазываем им сковороду. Цыпленка солим и перчим с двух сторон, кладем на сковороду спинкой вверх и смазываем сливочным маслом.
3. Сверху на цыпленка укладываем груз, чтобы цыпленок не потерял формы во время приготовления. Грузом может служить, к примеру, кастрюля с банкой воды или тяжелая сковорода.
4. Обжариваем цыпленка на среднем огне по 10-15 минут с каждой стороны. Подавать можно с ореховым соусом, ткемали или аджикой. Рецепты соусов можно найти на нашем сайте. Перед подачей украшаем зеленью.
Цыпленок табака (тапака) готов! Приятного аппетита!
