Цыпленок табака (тапака)

Цыпленок табака

Как вкусно и быстро приготовить цыпленка табака как в ресторане, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 1 цыпленок или курица;
  • 250 г сливочного масла;
  • соль, перец.

Цыпленок табака

Рецепт цыпленка табака (тапака)

1. Выпотрошенного цыпленка кладем на разделочную доску, разрезаем вдоль брюшка и разворачиваем. Слегка отбиваем тяпкой, чтобы тушка стала более плоской.

Цыпленок табака

2. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и смазываем им сковороду. Цыпленка солим и перчим с двух сторон,  кладем на сковороду спинкой вверх и смазываем сливочным маслом.

Цыпленок табака
3. Сверху на цыпленка укладываем груз, чтобы цыпленок не потерял формы во время приготовления. Грузом может служить, к примеру, кастрюля с банкой воды или тяжелая сковорода.

Цыпленок табака
4. Обжариваем цыпленка на среднем огне по 10-15 минут с каждой стороны. Подавать можно с ореховым соусом, ткемали или аджикой. Рецепты соусов можно найти на нашем сайте. Перед подачей украшаем зеленью.

Цыпленок табака (тапака) готов! Приятного аппетита!

Цыпленок табака

 

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *