Тушим минтай с луком и морковью в томатном соусе
Ингредиенты:
- Минтай – 1/2 кг
- Морковь – 1/2 кг
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Паста томатная – 70 г.
- Мука – 1 ст. ложка
- Сахар – 1/2 ч.л.
- Масло подсолнечное – для жарки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец черный горошком – 3-4 шт.
- Приправа для рыбы – по вкусу
- Соль – по вкусу.
В этом рецепте мы расскажем, как тушить минтай.
Рецепт минтая, тушеного с овощами
1. Минтай моем, обрезаем плавники. Нарезаем кусочками толщиной 2-2,5 см.
2. Лук и морковь очищаем. Лук мелко нарезаем. Морковь трем на крупной терке. Обжариваем морковь и лук на растительном масле в течение 2-3 минут. Солим по вкусу.
3. Минтай кладем к овощам и перемешиваем так, чтобы овощи покрыли рыбу. Добавляем пол стакана воды и тушим минтай с овощами под крышкой на малом огне в течение 15 минут.
4. Томатную пасту разводим в половине стакана воды. Добавляем муку и сахар. Хорошо размешиваем. Заливаем этой смесью рыбу. Кладем лавровый лист, перец и посыпаем приправой по вкусу. Солим по вкусу. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим минтай еще 3-4 минуты.
Вкусный минтай тушенный с овощами готов. Приятного аппетита!
