«Мешочки» из блинов с ветчиной, грибами и сыром
Ингредиенты:
Для блинов:
- Молоко (или вода)– 0,5 литра
- Мука – 2 ст.
- Сахар – 1 ст. л.
- Яйца – 3 шт.
- Соль – по вкусу
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Для начинки:
- Сыр – 200 -300 гр.
- Ветчина – 200 гр.
- Шампиньоны – 0,5 кг
- Сливочное масло – 30 г.
- Лук зеленый – пучок.
Рецепт мешочков из блинов
1. Готовим тонкие блинчики. Яичные желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в пышную пену. Смешиваем все ингредиенты для блинов (кроме яичных белков) и взбиваем блендером до состояния однородности. Добавляем белки и аккуратно размешиваем. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде смазанной салом или смальцем.
2. Готовим начинку. Шампиньоны моем, чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Сыр натираем на мелкую терку. Ветчину нарезаем кубиками. Всё смешиваем.
3. По центру каждого блинчика выкладываем начинку.
Сворачиваем блины «мешочками» и связываем зеленым луком.
Противень смазываем маслом. Выкладываем на него «мешочки». Запекаем «мешочки» в духовке 7-8 минут при 180 градусах.
Вкусные мешочки из блинов готовы. Приятного аппетита!
вау